Всем кулинарный привет! 😋
Свежесть кинзы кориандра можно сохранить несколькими способами, вот лучшие методы:
Обрежьте кончики стеблей.
Поставьте пучок в стакан с холодной водой как цветы.
Накройте зелень сверху пакетом или пищевой пленкой.
Храните в холодильнике в дверце или на полке.
Меняйте воду каждые 1–2 дня.
Срок хранения: 7–10 дней.
Промокните кинзу сухим полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Заверните в слегка влажное бумажное полотенце.
Положите в пакет или контейнер с доступом воздуха.
Храните в холодильнике в отсеке для овощей.
Срок хранения: 5–7 дней.
Измельчите кинзу и разложите в формочки для льда.
Залейте водой или оливковым маслом.
После заморозки переложите кубики в пакет.
Срок хранения: 3–6 месяцев.
Разложите веточки на пергаменте в тени не на солнце.
Можно сушить в дегидраторе или духовке при 40–50°C.
Храните в герметичной банке.
Срок хранения: до 1 года.
Опустите стебли в ледяную воду на 10–15 минут это может оживить зелень.
Выбирайте способ в зависимости от того, как быстро планируете использовать кинзу, лучше всего сохраняет вкус и аромат хранение в воде или во влажном полотенце.
