Как быстро нарезать зелень?

Всем кулинарный привет! 😋

Нарезать зелень быстро и аккуратно можно несколькими способами.

Соберите зелень в пучок например, укроп, петрушку, кинзу.
Отрежьте толстые стебли, если они жесткие.
Нарежьте зелень качалкой:
Держите пучок одной рукой, прижимая к доске.
Двигайте нож вперед-назад, слегка смещая руку после каждого движения.

Подходит для зелени с тонкими листьями зеленый лук, укроп, шпинат.
Соберите зелень в пучок и мелко нарежьте ножницами прямо над тарелкой или доской.

Быстро, но может превратить зелень в кашу.
Короткие импульсы 1–2 сек, иначе переизмельчите.

Есть специальные устройства с вращающимися лезвиями – быстро и равномерно.

Не мыть зелень перед нарезкой иначе она слипнется.
Используйте большой нож широкое лезвие режет быстрее.
Храните нарезанную зелень в банке удобно добавлять в блюда.

Если нужно очень мелко для соусов, песто, можно порубить ножом крест-накрест.