Всем кулинарный привет! 😋
Нарезать зелень быстро и аккуратно можно несколькими способами. 🌿 🥗
Соберите зелень в пучок например, укроп, петрушку, кинзу.
Отрежьте толстые стебли, если они жесткие.
Нарежьте зелень качалкой:
Держите пучок одной рукой, прижимая к доске.
Двигайте нож вперед-назад, слегка смещая руку после каждого движения.
Подходит для зелени с тонкими листьями зеленый лук, укроп, шпинат.
Соберите зелень в пучок и мелко нарежьте ножницами прямо над тарелкой или доской.
Быстро, но может превратить зелень в кашу.
Короткие импульсы 1–2 сек, иначе переизмельчите.
Есть специальные устройства с вращающимися лезвиями – быстро и равномерно.
✔ Не мыть зелень перед нарезкой иначе она слипнется.
✔ Используйте большой нож широкое лезвие режет быстрее.
✔ Храните нарезанную зелень в банке удобно добавлять в блюда.
Если нужно очень мелко для соусов, песто, можно порубить ножом крест-накрест. 🌿 🥗
