Всем кулинарный привет! 😋
Варенье из брусники – это не только вкусный, но и полезный десерт, богатый витаминами и антиоксидантами, ведь не зря в сезон ценник на ягодку удваивается и её сметают с полок магазина!
Вот три проверенных лично мною рецепта самого вкусного космического варенья!
Классическое брусничное варенье.
Ингредиенты:
— 1 кг брусники.
— 1 кг сахара.
— 100 мл воды.
Приготовление:
1. Бруснику переберите, промойте и обсушите.
2. В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар и варите сироп до полного растворения.
3. Засыпьте ягоды в сироп, доведите до кипения и варите 20–25 минут, снимая пену.
4. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Брусничное варенье с яблоками.
Ингредиенты:
— 1 кг брусники.
— 500 гр яблок антоновка или другие кислые сорта.
— 1,2 кг сахара.
— 1 ч.л корицы по желанию.
Приготовление:
1. Бруснику промойте, яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
2. В кастрюле слоями пересыпьте ягоды и яблоки сахаром, оставьте на 2–3 часа для выделения сока.
3. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите 30–40 минут, помешивая.
4. Добавьте корицу за 5 минут до готовности, разлейте по банкам и закройте.
Пятиминутка из брусники быстрый рецепт.
Ингредиенты:
— 1 кг брусники.
— 800 гр сахара.
— 50 мл воды.
Приготовление:
1. Бруснику залейте кипятком на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
2. В кастрюле смешайте ягоды с сахаром и водой, доведите до кипения.
3. Варите ровно 5 минут, затем сразу разливайте по стерильным банкам и закатывайте.
Совет: ️
Если любите более густое варенье, добавьте желирующий агент пектин или агар-агар по инструкции, получается ну очень вкусно, как говорит мой кот, усики оближешь.
А Вы оставите комментарий первым?