Всем кулинарный привет! 😋
Как насчёт того, чтобы приготовить вишнёвый соус на зиму к мясу, ароматный, с кисло-сладким вкусом и лёгкой пряностью, идеально подходит к утке, свинине, гусю или говядине. ❤️
И так, давайте начнём! 😊 🥰 😍
Ингредиенты:
✔ 1 кг вишни без косточек.
✔ 200 гр сахара можно меньше, если вишня сладкая.
✔ 100 мл воды.
✔ 50 мл бальзамического уксуса или яблочного.
✔ 1 ч.л соли.
✔ 1/2 ч.л чёрного перца.
✔ 1/2 ч.л молотой корицы.
✔ 1/2 ч.л молотого имбиря.
✔ 1 звездочка бадьяна по желанию.
✔ 1 гвоздика по желанию.
1. Подготовка вишни: удалите косточки, оставив только мякоть.
2. В кастрюле смешайте вишню, сахар, воду, уксус, соль и специи, доведите до кипения, убавьте огонь.
3. Варите 30–40 минут, помешивая, пока соус не загустеет, если хотите гладкую текстуру протрите через сито или взбейте блендером.
4. Разлейте по стерильным банкам, закройте крышками, переверните до остывания, храните в прохладном месте.
Подача:
Отлично сочетается с жареным мясом, сыром или даже как дополнение к бутербродам, попробуйте – это вкусно! 🍒 😍 😋
