Всем кулинарный привет! 😋
Вот три самых простых и вкусных рецепта компота из ягоды брусники которым я пользуюсь последние три года, компоты получаются очень вкусными и полезными, особенно в зимнее время года. ️️
Классический брусничный компот.
Ингредиенты:
— 500 гр свежей или замороженной брусники.
— 1,5 л воды.
— 150–200 гр сахара по вкусу.
— 1 палочка корицы или 2–3 гвоздики по желанию.
Приготовление:
1. Бруснику как следует переберите вручную, промойте и обдайте кипятком если ягода замороженная, а вот замороженную ягоду размораживать не нужно.
2. Вскипятите воду, добавьте сахар и специи если используете.
3. Всыпьте бруснику, доведите до кипения и варите 5–7 минут.
4. Снимите с огня, дайте настояться 1–2 часа под крышкой.
Подавайте охлаждённым.
Брусничный компот с яблоками.
Ингредиенты:
— 300 гр брусники.
— 2 средних яблока.
— 1,5 литра воды.
— 100–150 гр сахара можно заменить мёдом.
— Лимонная цедра по желанию.
Приготовление:
1. Яблоки нарежьте дольками, удалив сердцевину.
2. Бруснику промойте, яблоки можно слегка обжарить на сухой сковороде для карамельного вкуса необязательно.
3. В кипящую воду добавьте сахар, затем ягоды и яблоки.
4. Варите 10 минут, добавьте цедру лимона, выключите огонь.
5. Настаивайте 30–40 минут. Подавайте тёплым или охлаждённым.
Бруснично-апельсиновый компот.
Ингредиенты:
— 400 гр брусники.
— 1 апельсин.
— 1,2 литра воды.
— 100 гр сахара или мёда.
— 1 звездочка бадьяна по желанию.
Приготовление:
1. Апельсин нарежьте кружочками вместе с кожурой если она не горькая.
2. В кипящую воду добавьте сахар, бруснику и апельсин.
3. Доведите до кипения, добавьте бадьян, варите 5 минут.
4. Выключите огонь, накройте крышкой и настаивайте 20–30 минут.
Совет: ️
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного клюквы или смородины, все варианты полезные, освежающие и отлично сочетаются с десертами или самостоятельным употреблением.
Самое главное, это не переборщить с добавлением сахара
А Вы оставите комментарий первым?