Всем кулинарный привет! 😋
Молодую картошку в мундире нужно варить 15–25 минут в зависимости от размера клубней.
Хорошо промойте картофель под проточной водой, удаляя грязь щёткой.
Клубни должны быть примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
Положите картошку в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала клубни.
Добавьте 1 ч. л. соли по желанию.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего.
Через 15 минут проткните картофель вилкой или ножом.
Если нож входит легко, а кожура начинает трескаться – картошка готова.
Крупные клубни могут потребовать 20–25 минут.
Слейте кипяток и накройте кастрюлю крышкой на 2–3 минуты так кожура станет более сухой и легко очистится.
Чтобы кожура не лопалась, можно добавить 1 ст.л уксуса в воду.
Молодая картошка варится быстрее, чем старая, поэтому не переварите её – иначе станет водянистой.
Подавайте с маслом, зеленью или сметаной!
Спасибо 🥣 то что искал