Логотип Кто на Праздник
В Рецептах
Кулинарные секреты и хитрости

Причина по которой салат из свежих огурцов и помидоров не солят?

Помидоры и огурци
22.06.2025

Всем кулинарный привет! 😋

Салат из огурцов и помидоров классическое летнее блюдо, но его обычно не солят заранее или добавляют соль в последний момент.

Давайте я быстро расскажу вам почему это не стоит делать?

Соль вызывает быстрое выделение сока.

Огурцы на 96% состоят из воды, а вот помидоры на 94%, а сама соль (NaCl) создаёт осмотический эффект вытягивает влагу из клеток овощей.

В результате чего, если посолить салат и оставить его на 20–30 минут, на дне миски появится лужа из смеси воды, сока и заправки, и последствия я думаю вам известны.

Такой салатик становится водянистым и менее вкусным, а сама заправка (масло, сметана, майонез) разбавляется и теряет насыщенность.

Тарелка с большими нарезанными огурцами и помидорами

На этом у меня всё! 😀

Теперь вы знаете, причина по которой салат из свежих огурцов и помидоров не солят?

Желаю вам вкусной готовки!️

Ответ вам помог?
Добавить ответ в закладки?
Войти

А Вы оставите комментарий первым?

нет аватара
Войти на сайт 👈

🍎🥒🥤🥗🥣️🍞🍰🍴🍽️
😀
🍏🍒🍓🍌🥝🍉🥥🍅🥕🥦🥔🌽🍆🧄🍗🥩🍖🌭🦀🍣🐟😆🙂😊🤭😉😁🤩🥰😘😋🤪😅🤣😍🤨😐😶🙄😬😔😵😲😢😭😣😤😡💩👏👉☝️👍👎💪👌
**
Автор Денис М

Здравствуйте!

Меня зовут Денис M.

Картошка и письмо
Подписка на рассылку ответов