Всем кулинарный привет! 😋
Собственно отdет на этот вопрос вас не удивит!
Да, греческий салат нужно солить, но делать это следует правильно, чтобы не испортить текстуру и вкус ингредиентов в блюде.
1. Солите овощи отдельно помидоры, огурцы, лук перед добавлением сыра и оливок. Это усилит их вкус.
Посыпьте нарезанные овощи щепоткой соли, дайте им постоять 5 минут, затем слегка слейте выделившийся сок если его много.
2. Сыр фета не солите он уже достаточно солёный.
3. Оливки обычно консервированные тоже не требуют соли.
4. Добавьте ещё немного соли в заправку оливковое масло, орегано, лимонный сок, уксус, если нужно, но помните, что фета и оливки дадут свою солёность.
Соль в греческом салате важна, но её нужно добавлять умеренно и поэтапно, чтобы не пересолить, лучше попробовать салат перед подачей и при необходимости досолить.
А вот кстати небольшая личная подборка греческих салатов в которые я добавляю различные ингредиенты, миксую их, заменяю на то, что имеется под рукой в холодильнике и получается восхитительный салатик.
1. Классический греческий салат (Хориатики).
Ингредиенты: помидоры, огурцы, красный лук, болгарский перец, оливки (каламата), сыр фета, оливковое масло, орегано.
Особенность: соль обычно не добавляют, так как фета и оливки солёные.
2. Греческий салат с авокадо и лимонным соком.
Ингредиенты: помидоры, огурцы, авокадо, красный лук, фета, оливки, лимонный сок, оливковое масло, мята.
Особенность: можно слегка подсолить, так как авокадо нейтральный, но лучше добавить больше лимонного сока.
Греческий салат с курицей и рукколой.
Ингредиенты: курица-гриль, руккола, помидоры черри, огурцы, красный лук, фета, оливки, оливковое масло, бальзамический крем.
Особенность: можно немного посолить курицу перед добавлением, но сыр и оливки дадут солёность.
А Вы оставите комментарий первым?