Турецкий соус из йогурта с мятой

Всем кулинарный привет! 😋

Турецкий соус из йогурта с мятой это освежающий и ароматный соус на основе йогурта, популярный в турецкой кухне.

Его если мне не изменяет память, часто подают к мясным блюдам особенно к кебабам, овощам, лепёшкам или используют как заправку для салатов. ️

Основные ингредиенты:

— Йогурт.
— Свежая мята.
— Чеснок 1-2 зубчика.
— Лимонный сок.
— Соль.
— Оливковое масло по желанию.

Дополнительные варианты, иногда в соус добавляют :

Огурец тёртый или мелко нарезанный делает соус более свежим, как в греческом цацики.
Зира или сумах для пикантности, красный перец или паприка для цвета и лёгкой остроты.

Как приготовить соус?

1. Смешать йогурт с измельчённой мятой, чесноком, лимонным соком и солью.

2. Дать настояться 15-30 минут в холодильнике.

3. Полить оливковым маслом перед подачей.

Этот соус отлично сочетается с донер-кебабом, лавашом, фалафелем, жареными баклажанами или просто как дип для овощей.