Всем кулинарный привет! 😋
Если сыр засох в холодильнике, его ещё можно спасти, вот несколько способов вернуть ему мягкость и вкус:
Налейте в миску холодное молоко или воду, если нет молока.
Положите туда засохший кусок сыра на 1–2 часа.
Молоко вернёт сыру часть влаги и нежности.
Заверните сыр в пищевую плёнку или положите в пакет.
Погрузите в тёплую воду не горячее 40°C на 10–15 минут.
Высушите бумажным полотенцем.
Слегка смажьте поверхность сыра оливковым или сливочным маслом.
Оставьте на 30–60 минут в холодильнике – это поможет восстановить текстуру.
Если сыр сильно засох и не восстанавливается:
Натрите его и используйте для запеканок, пиццы, супов или соусов.
✔ Храните сыр в пергаментной бумаге, а затем в контейнере.
✔ Можно обернуть его влажной салфеткой и убрать в герметичную ёмкость.
✔ Твёрдые сыры типа пармезана лучше держать завернутыми в фольгу.
Если сыр не покрыт плесенью, его можно спасти!
