Как правильно приготовить сырники?

Всем кулинарный привет! 😋

Сырники — это вкусное и простое блюдо из творога, которое можно подавать на завтрак или десерт.

Ингредиенты:

— 500 гр творога лучше сухого, рассыпчатого.
— 1 яйцо.
— 3–4 ст. ложки муки + немного для обваливания.
— 2–3 ст. ложки сахара по вкусу.
— Щепотка соли.
— Ванилин или ванильный сахар по желанию.
— Растительное масло для жарки.

Если творог влажный, отожмите его через марлю или пропустите через сито, чтобы избежать лишней жидкости.
Можно взбить блендером для более нежной текстуры.

В миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и ванилин.
Постепенно добавляйте муку, перемешивая до однородности. Тесто должно быть мягким, но не липким.

Разделите массу на части и скатайте шарики.
Обваляйте каждый в муке и слегка приплюсните в лепёшку толщиной 1–1,5 см.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
Обжаривайте сырники по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Убавьте огонь и доведите до готовности под крышкой если хотите более нежную текстуру.

Подача.

Подавайте горячими со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами.

Творог должен быть не слишком влажным, иначе придётся добавлять больше муки, и сырники станут плотными.
Не переборщите с мукой иначе сырники будут жёсткими.
Можно добавить изюм, курагу, цедру лимона или корицу для аромата.
Альтернатива жарке запекание в духовке 180°C, 20–25 минут.

Попробуйте и у вас получатся нежные, воздушные сырники с хрустящей корочкой!