Всем кулинарный привет! 😋
Вот простой и вкусный рецепт вишнёвого компота на 3-литровую банку которым я пользуюсь практически каждое лето!
Зимой компот получается бодрящим и вкусным когда приходит врем открыть его в праздничные дни, а ягоды уходят со стола на ура, особенно у детей!
✔ Вишня – 300–500 гр можно свежую или замороженную
✔ Сахар – 150–200 гр по вкусу
✔ Вода – около 2,5–3 литра
✔ Лимонная кислота – 1/3 ч.л по желанию, для кислинки.
1. Подготовка вишни:
Если вишня свежая, промойте её, удалите плодоножки и листья, косточки можно оставить они дадут миндальный привкус или убрать если компот для детей.
Если вишня замороженная, размораживать не обязательно.
2. Заливка кипятком:
В кастрюлю всыпьте вишню, добавьте сахар и залейте водой.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5–10 минут долго кипятить не нужно, иначе компот станет мутным.
3. Добавление кислоты по желанию:
В конце можно добавить лимонную кислоту или немного свежего лимонного сока для яркости вкуса.
4. Настаивание:
Выключите огонь, накройте крышкой и дайте компоту настояться 1–2 часа, так он станет ароматнее.
5. Подача:
Охладите и подавайте со льдом. Можно добавить мяту или корицу для пикантности.
Варианты:🫐🍓
С ягодами, фруктами — добавьте смородину, яблоки или сливу.
Без варки — залейте вишню кипятком с сахаром и дайте настояться 3–4 часа так сохранится больше витаминов.
На зиму — простерилизуйте банки, залейте горячий компот и закатайте.
Получается освежающий, вкусный напиток! 😊🍒
