Всем кулинарный привет! 😋
Вишня — вкусная и полезная ягода, богатая витаминами, минералами и антиоксидантами.
Однако, как и любой продукт, она имеет не только полезные свойства, но и некоторые противопоказания. ️
Польза вишни для здоровья.
Богатый состав, вишня содержит:
Витамины: C, A, K, группы B B1, B2, B4, B5, B6, B9.
Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, антиоксиданты: антоцианы, кверцетин, мелатонин.
Органические кислоты: яблочная, лимонная, салициловая.
Клетчатка около 2 г на 100 г ягод.
Полезные свойства:
️ Поддержка сердца и сосудов, калий и магний укрепляют сердечную мышцу, антоцианы снижают уровень "плохого" холестерина ЛПНП и улучшают эластичность сосудов.
Вишня помогает нормализовать давление, противовоспалительное и обезболивающее действие
Салициловая кислота и кверцетин уменьшают воспаление полезно при артрите, подагре, исследования показывают, что вишня снижает уровень мочевой кислоты, уменьшая риск приступов подагры.
Улучшение сна и работы нервной системы, вишня особенно терпкие сорта содержит мелатонин, гормон, регулирующий сон.
Витамины группы B поддерживают нервную систему, снижают стресс, укрепление иммунитета.
Витамин C около 15% суточной нормы в 100 гр усиливает защитные функции организма.
Антиоксиданты борются со свободными радикалами, замедляя старение.
Польза для пищеварения, клетчатка улучшает перистальтику кишечника, предотвращает запоры.
Органические кислоты стимулируют выработку желудочного сока.
Поддержка при диабете и похудении, гликемический индекс ГИ вишни 22 низкий, что делает ее безопасной для диабетиков в умеренных количествах.
Низкая калорийность 50–60 ккал на 100 г и высокое содержание воды помогают в контроле веса.
Польза для кожи и зрения, витамин A и антиоксиданты улучшают состояние кожи, защищают от УФ-лучей, антоцианы поддерживают здоровье глаз, снижают риск возрастной дегенерации сетчатки.
Вред и противопоказания.
Аллергия - в редких случаях возможны кожные высыпания, зуд, отек.
Повышенная кислотность желудка из-за органических кислот вишня может вызвать изжогу, обострение гастрита или язвы.
С осторожностью при диабете, хотя ГИ низкий, в больших количествах вишня особенно сладкие сорта может повышать сахар в крови.
Мочекаменная болезнь -щавелевая кислота в вишне способствует образованию оксалатных камней в почках.
Вред косточек вишни - в ядрах содержится амигдалин, который превращается в синильную кислоту опасно при разгрызании косточек.
3. Как правильно употреблять вишню?
Норма в день: 100–300 гр свежих ягод.
Лучше есть отдельно от основного приема пищи, чтобы не вызывать брожение, замораживание и сушка сохраняют большую часть полезных веществ. ️
Отвары из листьев и плодоножек полезны при отеках и воспалениях мочевыводящих путей.
Вывод:
Вишня — это ценный продукт для здоровья, но важно учитывать противопоказания.
При умеренном употреблении она принесет только пользу: укрепит сердце, улучшит сон, поддержит иммунитет и пищеварение.
Однако при хронических заболеваниях гастрит, диабет, мочекаменная болезнь стоит ограничить ее количество.
️ Поэтому лучше обратится изначально к своему лечащему врачу и уточнить у него, можно ли вам есть те или иные ягоды, включая вишню.
А Вы оставите комментарий первым?