Всем кулинарный привет! 😋
Очистить помидоры от кожуры с помощью кипятка очень просто и быстро, как дважды два четыре, давай я более подробно расскажу, что нужно сделать!
1. Надрежьте кожуру – сделайте крестообразный надрез на верхушке помидора.
2. Ошпарьте кипятком – опустите помидор в кипящую воду на 15–30 секунд достаточно, чтобы кожура начала отходить.
3. Резко охладите – сразу переложите помидор в миску с ледяной водой вода + лёд.
4. Снимите кожуру – после охлаждения кожура легко снимется руками, начиная с надреза.
1. Опустите помидоры в кипяток на 20–30 секунд.
2. Достаньте шумовкой и сразу начинайте снимать кожуру – она отойдёт легче, пока томат горячий.
Лучше очищать слегка недозрелые помидоры – у перезрелых кожура может разорваться.
Если помидоры для салата, после очистки можно удалить семена, разрезав пополам и выскоблив ложкой.
Этот метод отлично подходит для приготовления соусов, супов например, гаспачо или консервации.
Ого, никогда так не делал всегда чистил ножом кожуру! 😆