Это категория сайта, в которой вы найдёте кулинарные хитросты, секреты и лайфхаки, посвящённые приготовлению и использованию зелени!

Здесь собраны советы, которые помогут вам раскрыть вкус и аромат свежей зелени, сделать её ярким акцентом в любом блюде.

Узнайте, как правильно хранить, обрабатывать и сочетать разные виды зелени, чтобы всегда получать идеальный результат. ️

Чтобы зелень не теряла цвет и аромат при тепловой обработке, добавляйте её в самом конце!

При длительном нагревании нежные листья теряют вкус и полезные свойства. Например, в супы и рагу бросайте петрушку или укроп за 1–2 минуты до готовности, а в горячие соусы — прямо перед подачей.

Исключение — розмарин и тимьян, их можно добавлять раньше.

Главное — не бояться пробовать новое и доверять своему вкусу! ️