Всем кулинарный привет! 😋
Чтобы сделать глазурь цветной, можно использовать пищевые красители или натуральные продукты, вот основные варианты:
Жидкие – подходят для нежных оттенков, но могут разжижать глазурь.
Гелевые или пастообразные – дают насыщенные цвета без изменения консистенции.
Порошковые – хороши для сухой глазури (например, сахарной пудры).
Натуральные – куркума (жёлтый), свёкла (розовый), спирулина (зелёный), какао (коричневый).
Начинайте с 1–2 капель (или щепотки порошка), перемешайте и добавляйте понемногу до нужного оттенка.
Для тёмных цветов (чёрный, красный) используйте специальные красители – обычные могут давать серый или бледный оттенок.
Если глазурь стала жидкой, добавьте немного сахарной пудры.
Для блеска – перламутровый порошок или капелька лимонного сока.
А Вы оставите комментарий первым?