Секреты идеального соуса.

Густота, баланс вкусов и аромат три кита удачного соуса, добавляйте крахмал или муку для загущения, кислоту лимон, уксус для яркости, а специи для глубины.

Фрукты придают сладость и кислинку, а ягоды свежесть, попробуйте взбить клубнику с базиликом и бальзамиком это взрыв вкуса!

Горчица, вустершир, табаско, паста мисо даже капля усилит вкус, лайфхак: смешайте соевый соус с медом и имбирем получится универсальная глазурь для мяса и овощей. ️

Тартар, цитрусовый эмульсион, соус на основе устричного соуса с лаймом, хит: авокадо + йогурт + чеснок — идеально к креветкам и лососю.

Попробуйте тыквенный соус с кленовым сиропом к блинчикам, ореховую сацебели к птице или соус из запечённого перца к пасте.

Главное — не бояться миксовать!

Готовьте с душой, и ваш соус станет изюминкой блюда! ️