Крем сыр из кефира по домашнему

Берем глубокую миску и наливаем в неё следующие ингредиенты:

• 0.5 кефира жирность 3%
• 05 ряженки жирность 4%
• 0.5 сметаны жирность от 15%

Обязательно нужно подсолить массу на свой вкус.

В дуршлаг кладем марлю в 4-5 слоёв.

Ставим дуршлаг на кастрюлю и выливаем в него содержимое миски.

Накрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки.

Через 24 часа концы марли собираем в узел, и ставим обратно в холодильник до утра!

Таким образом, вся сыворотка стекает в кастрюлю и останется только нежнейший крем сыр.

Перекладываем крем на тарелку.

А марлю утилизируем