Готовим соус в домашних условиях — 4 ароматных рецепта

Для начала на мелкой тёрки натираем 2-3 огурчика, они в обязательном порядке должны быть малосольными.

Хотя можно взять и маринованные в любое время года, благо на полках магазинов банок предостаточно!

Далее в одну посуду добавляем следующие продукты:

• майонез - 100 гр
• сматана - 50 гр

Она может быть любой жирности, тут самое главное, так это то, чтобы как следует перемешать между собой нужные продукты!

Далее добавляем в миску с домашним соусом выше подготовленные, маринованные огурцы.

И снова перемешиваем ингредиенты, можно венчиком или блендером, чтобы содержимое тары превратилось в пюре!

И самые главные действия которые мы должны проделать, это сверху добавим следующие приправы:

• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Куркума - О.5 ч.л
• Сушенный чеснок - О.5 ч.л

И что делаем после этого? Правильно начинаем перемешивать продукты в домашнем соусе между собой до однородной массы!

Для начала ставим сковородку на огонь.

Ждём когда она будет горячей и сверху насыпаем 2 столовых ложки муки и тщательно перемешиваем каждые 20 секунд.

Далее добавляем 2 ст.л растительного масла.

И снова тщательно перемешиваем лопаткой между собой добавленные продукты для домашнего соуса.

Кладём 1 ст.л ложку томатной пасты, но можно и две, вкус тогда будет ярче и насыщеннее.

Незабываем в обязательном порядке перемешивать всё очень тщательно, чтобы продукты не пригорели к сковороде!

Далее нужно добавить 400 мл кипячёной воды, а не сырой.

И не спеша как следует перемешиваем до однородной массы, это один из секретов приготовления домашнего соуса.

По вкусу добавляем свои любимые специи, кто, что любит.

• Черный перец
• Соль
• Укроп

Накрываем крышкой сковородку и даём массе закипеть, помешиваем и готовим на маленьком огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Всё, наш домашний соус готов!

Выливаем его в красивую соусницу и подаём к обеденному столу.

Для начала возьмём глубокую миску для приготовления домашнего соуса.

В которую положим мелко нарезанную кинзу 1-2 пучка в полне хватит.

Далее, мелко нарезаем 4-5 зубчиков чеснока ножом.

Или используем чеснокадавилку и выкладываем в миску!

Добавим следующие ингредиенты:

• 1 с.л хмели сунели
• 1 ч.л аджики
• 1 ч.л столового 9% уксуса
• 0.5 ч.л молотого чёрного перца

Всё как следует перемешиваем и толчем толкушкой продукты между собой или используем блендер.

Потом добавляем следующие продукты:

• 200 гр томатной пасты
• 200 мл кипяченой воды

Перемешиваем ингредиенты очень тщательно и незабываем посолить соус на свой вкус!

Чтобы домашний соус стал пикантным и набрал остроту, его необходимо поставить на 2-3 часа в холодильник.

И только после этих манипуляций подавать к столу!

Для начала, нам нужно взять спелое авокадо и прорезать его ножом вдоль косточки.

Если удается разрезать пополам будет ещё лучше, если нет, то вынимаем косточку чайной ложкой!

А содержимое плода, мякоть, вырезаем ложкой и выкладываем в любую посуду!

Следующий шаг, это добавить нарезанный чеснок.

Мелко можно не нарезать, ниже мы измельчим все ингредиенты блендером или миксером!

Теперь давайте добавим нужные специи, чтобы соус был ароматным и вкусным:

• Соль 0.2 ч.л
• Лимонный сок 0.5 ч.л
• Растительное масло 1 ст.л
• Чёрный молотый перец 0.2 ч.л

В обязательном порядке нальём холодную, кипяченую воду,

Совсем немного, чтобы соус получился жидким!

Опустим блендер в стакан с подготовленными продуктами и начнём перемешивать в однородную массу.

По возможно пробуем его, и добавляем недостающие ингредиенты!

Возьмём красивую посуду!

И выложим в неё приготовленный соус из авокадо!

Советую убрать его в холодильник, чтобы он как следует настоялся!

И только потом подавать к столу!