Готовим маринованные огурцы на зиму

Для начала нам следует заняться подготовкой свежих огурцов.

Для этого как следует промываем их в холодной воде, чтобы смыть всю грязь.

Потом отрезаем в попки и складываем в большой таз или миску.

Также подготовим стеклянные банки, простерилизуем их кипятком.

Первым ингредиентов в наши маринованные огурцы мы поместим чеснок.

Разрезаем два зубчика и кидаем на дно банки.

Далее, в банку добавим по одному листику:

• Вишни
• Смородины
• Хрена

И обязательно положим зонтики укропа, без него к сожалению никак.

И по желанию пару горошин душистого перца!

Ура, наши огурцы!

Плотно складываем их в банку, друг к другу!

Советую брать огурцы среднего размера, зимой из будет удобно вынимать из банки, чем большие!

Сверху в обязательном порядке положим один зонтик укропа.

А сверху прикроем, при давим листом хрена.

Теперь небольшой секрет!

Кладём маленькую ложку сверху на огурци, чтобы она не лопнула.

И аккуратно наливаем до самого верха кипячёную, горячую воду!

Теперь очень внимательно:

1. Накроем банки крышкой и даём постоять 15 минут.

2. После чего остывшую воду сливаем в кастрюлю.

3. Доводим её до кипения.

4. И снова заливаем туже самую воду в огурцы.

5. Ждём 15 минут и снова сливаем воду в кастрюлю.

Теперь приготовим из одного литра слитой воды, маринад.

В него мы добавляем следующие продукты:

• Соль 2 ст.л
• Сахар 3 ст.л
• Уксус 9% 80 мл

И доводим жидкость до кипения!

1. Заливаем в банку приготовленный выше маринад.

2. Отдельно прокипяченную крышку накрываем банку.

3. И закатываем специальной машинкой для закатки.

4. Переворачиваем банку верх дном.

5. И укутываем банку в полотенце, до остывания.