Для начала нам нужно взять черешню, промыть её как следует в холодной воде, избавиться от веточек, грязи, и насекомых, в основном червей.
Поэтому с этим шагом очень внимательно!
После чего, раскладывает ягоды по банкам.
В каждую отдельную банку помещается где-то 300-350 грамм ягоды!
Далее, насыпаем в каждую отдельную банку сверху следующие ингредиенты:
- сахарный песок 3 ст.л
- лимонная кислота 1 гр
Благодаря лимонной кислоты, вкус черешни будет более яркий и выразительный, а 1 грамм это немного на кончике чайной ложки.
Теперь самый важный и легких шаг в данном рецепте.
Налить воду комнатной температуры в каждую банку, недоливая до верха 1 см.
И прикрыть их крышкой.
Кстати, многие советую для более насыщенного вкуса и аромата, добавить вводу корицу, цедру лимона или по одной ложки коньяка в ягоды!
Отлично, пол дела сделано!
Теперь нужно взять большую кастрюлю, на дно которой выкладываем металлическую подставку под горячее или плотное, самое чистое полотенце.
Суть в том, чтобы банки не соприкасались с дном кастрюли, иначе они могут лопнуть при стерилизации.
Теперь наливаем в кастрюлю холодную воду, но так, чтобы между поверхности воды и крышкой банки было 3 сантиметра.
На фото ниже, пример до какой отметки наливать воду!
Ставим кастрюлю на газовую плиту, накрываем её крышкой!
Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь до минимума.
И стерилизуем банки вместе с содержимым 10-15 минут.
Аккуратно вытаскиваем поочерёдно каждую банку на стол, для этого подойдёт полотенце.
И герметично закатываем их закаточной машинкой!
Переворачиваем банки вверх дном!
Укутываем сухим, тёплым полотенцем или курткой и ждём, когда банки окончательно остынут.
Ура!
Мы приготовили, а если быть точным, заготовили на зиму самый вкусный сироп.
Который подойдёт для блинчиков, оладий или другой выпечки.
И кстати, можно изначально удалить косточки из черешни, тогда в банку поместиться больше ягод, а вы не будете переживать, что косточка может принести вред сиропу.
И по традиции, на этом у меня всё!
Желаю всем приятного аппетита!
Маринованные огурцы на зиму
Маринованная свекла на зиму
Абрикосовое варенье рецепт на зиму
Чесночные стрелки рецепт
Как раз для меня такой интересный рецепт, только возьму вишню, а не черешню, так как её в этом году очень много у нас выросло, девать уже некуда, пироги и булочки пекли, а вот на зиму ещё не заготовили. Денису спасибо за идею рецепта!
Всегда пожалуйста! А с вишней идея очень хорошая! Я бы сам сейчас не отказался от вишневого компота.
Рецепт мне очень понравился, но косточки лучше убрать из ягод, они могут навредить вашему здоровью, неоднократно об этом по телевизору слышала, тем более у вас температурная обработка.
Интересный вопрос по отношению к косточкам, особенно если речь идёт о покупной ягоде!
Как хорошо, что можно наготовить компот в маленьких баночках, мне понравилась эта идея и хранить удобно и скушать можно быстро.
Я тоже не любитель больших банок, так как они могут лопнуть или забродить, или покрыться плесенкой!
Никогда не делала и даже не пробовала такой заготовки из черешни, но идея очень понравилась! У нас в этом году черешня довольно дешевая, поэтому имеет смысл закатать ягоды в сиропе по вашему рецепту. Непременно попробую!