Скумбрия с картошкой в духовке - пошаговый рецепт с фото

Для начала нам следует заняться картошкой!

Почистить её от кожуры, вырезать глазки, помыть, нарезать на 4 части!

И положить в большую миску или салатницу, так будет удобно!

Дальше добавим нужные специи:

• Соль
• Перец
• Листочки тимьяна

Обязательно сверху нальём немного растительного масло и перемешаем все ингредиенты воедино!

Займёмся рыбой!

Обрежем все плавники, голову и вытащим все внутренности!

Помоем скумбрию под струёй холодной воды, и добавим сверху и во внутрь немного соли и черного перца!

Далее моем лимон!

И разрезаем его на ровные кружочки среднего размера!

Самый важный момент!

Внутрь скумбрии кладём 3 нарезанный кружочка лимона, 3 зубчика чеснока, можно не чистить его!

И 2 веточки тимьяна для аромата, будет очень вкусно, поверьте мне!

Осталось дело за малым!

Возьмем форму для запекания в духовке, в которую кладём фольгу!

В обязательном порядке промазываем дно фольги и боковины растительным маслом!

Самый простой и важный шаг в приготовлении данного блюда!

Выкладываем на фольгу скумбрию, а по бокам выше приготовленный картофель!

Закрываем форму для запекания сверху фольгой, чтобы не было открытых участков!

Разогреваем духовку до 180 градусов и готовим на среднем огне рыбку около 30 минут!

Через пол часа вытаскиваем форму, снимаем сверху фольгу и запекаем рыбу ещё 10-15 минут, чтобы образовалась золотистая корочка!

Вынимаем из духовки форму!

Выкладываем рыбу на чистую тарелку и вынимаем всю начинку, она нам больше не понадобиться!

Финишная прямая!

Выкладываем на тарелку или разделочную доску посередине скумбрию, а рядом кладём приготовленный картофель!