Омлет в духовке — 3 пышных домашних рецепта

Для начала нам нужно подготовить основу для омлета, для этого берём глубокую миску или салатницу, добавляем в неё следующие ингредиенты:

• куриные яйца — 5 шт
• соль — 0.5 ч.л
• сахар —1 ч.л

и тщательно размешиваем металлическим венчиком продукты между собой.

Далее, встречаем её величество молоко, которое абсолютно всегда нужно добавлять в омлет для его пышности:

• молоко — 300мл
• растительное масло — 2 ст.л

и мы вновь перемешиваем добавленные продукты вместе, до однородного внешнего вида, в этом и есть секрет вкусного завтрака.

А теперь внимания к данному шагу приготовления домашнего омлета!

Нам нужно добавить немного сыпучих продуктов:

• мука — 70 гр
• разрыхлитель — 2 гр

и естественно, перемешать их с другими ингредиентами до однородной массы, чтобы отсутствовали комочки, я думаю, что с этим всё понятно.

А теперь берём форму для запекания в духовке, смазываем её в обязательном порядке подсолнечным маслом, чтобы омлет не пригорел.

И выливаем в форму выше подготовленную яичную смесь.

А вот и самый главный момент данного рецепта, выкладываем в яичную смесь сосиски, немного погружаем их до самого верха.

И отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, приблизительно на 20-25 минут.

Вы должны уже сами понимать на сколько хорошо и быстро готовит ваша домашняя духовка.

Когда прошло достаточно времени, вынимаем форму для запекания из духовки.

И даём ей остыть, только потом нарезаем омлет на нужные порции и выкладывая их на тарелочки.

Для начала нам нужно взять чистую банку, кувшин или большую миску!

В которую разбиваем 6 куриных яиц, только осторожно, чтобы скорлупа не попала в банку.

Далее в банку вливаем немного молока на своё усмотрение.

Приблизительно следует налить столько же, сколько яиц, чтобы омлет как я написал выше, получился пышным.

Следующий шаг заключается в том, чтобы в обязательном порядке добавить соль.

Если пересолили, придётся добавить ещё молока и одно яйцо.

А теперь момент истины, берём венчик или миксер, который поможет нам тщательно перемешать выше добавленные в банку продукты.

Должна получится однородная, желтоватая масса для омлета.

Финишная прямая дорогие читатели моего блога!

Берём любую форму для запекания в духовке и смазываем его дно и стенки подсолнечным маслом, а лучше всего сливочным.

Далее, аккуратно выливаем смесь в форму и отправляем её в разогретую духовку до 180 градусов, на 30-40 минут.

Вы должны сами понимать, какая у вас духовка и как хорошо она запекает продукты, может понадобиться больше времени?

Через 30-40 минут вытаскиваем готовый омлет.

Давайте дадим ему пару минут, чтобы остыть, и только потом разрезаем ножом на нужные части.

Осталось дело за малым!

Выкладываем кусочки омлета на тарелку и по желанию украшаем их нарезанной зеленью, укропом, луком или кинзой.

Хотя я предпочитаю немного добавить черный молотый перец!

Для начала я предлагаю вам взять глубокую миску или салатницу!

В которую разбиваем три куриный яйца, а сверху посыпаем:

• соль
• чёрный молотый перец

Можно ингредиенты перемешать если вам так хочется!

Вторым шагом будет колбаса которую вы найдёте у себя в холодильнике или на полках своего магазина.

С колбасы снимаем шкурку, нарезаем на маленькие квадратики, а можно и брусочки, кому как будет удобно.

Дело за грибами, они не обязательны, на любителя я вам скажу!

В данном примере речь пойдёт про шампиньоны.

Моем их в воде, снимаем кожицу и нарезаем на маленькие части, чтобы приготовились быстрее!

Следом у нас идёт зелёный, репчатый лук!

Который нужно в обязательном порядке помыть и нашинковать острым ножом. Если не любите лук, петрушка или сельдерей в помощь.

Наши любимые помидоры, я их очень сильно обожаю практически в любом блюде, а вы?

Моем их как следует, разрезаем по полам, избавляемся от сердцевины и разрезаем на 4-6 частей.

Только вот мельчить я не советую!

Следующий шаг заключается в том, чтобы взять сыр твёрдого сорта.

И натереть на средней тёрке в отдельную посуду, мы его добавим позже в омлет в пакете.

Момент истины дамы и господа!

Добавляем в выше подготовленную миску с куриными яйцами следующие продукты которые мы нарезали:

• колбаса
• шампиньоны
• зелень
• помидор

И что мы будем делать дальше? Правильно, перемешиваем всё между собой несколько раз и пробуем на вкус.

Может следует добавить черного перца или соли?

В завершении добавления продуктов, сверху кладём натёртый сыр.

И окончательно перемешиваем продукты большой ложкой, ладно, можете взять маленькую ложку или венчик.

А вот миксер или блендер я не советую брать!

Теперь нужно взять пакет для запекания еды в духовке.

В него наливаем получившуюся выше яичную смесь!

Внимание, даю дельный совет!

Лучше взять два пакета, и положить один в другой, и плотно завязать их, а лучше три на всякий случай.

Я не советую брать обычные полиэтиленовые пакеты, они могут разорваться в горячей воде!

Ставим кастрюлю на газовую плиту, наливаем воду, доводим её до кипения.

После чего кладём аккуратно мешок с яичной смесью так, чтобы кончики пакета находились снаружи кастрюли, и сверху плотно закрываем крышкой!

Готовим так омлет примерно 15-20 минут.

Времени прошло достаточно, поэтому вытаскиваем приготовленный омлет из кастрюли.

Кладём его на тарелку и ножницами аккуратно разрезаем пакет.

Ура, приготовленный омлет на завтрак готов.

Осталось разрезать омлет на нужное количество частей и разложить по тарелкам.