Суп с клецками классический рецепт

1 Для начала берём кастрюлю, кладём в неё куриное мясо, которое следует промыть.

Заливаем водой и ставим на огонь.

2 Когда вода закипела, снимаем кастрюлю с огня, воду выливаем.

Выкладываем мясо, моем кастрюлю от пены свернувшегося белка.

3 Повторяем процедуру!

И варим мясо 40 минут на небольшом огне.

4 Чистим луковицу лука от шелухи.

И нарезаем его маленькими кусочками.

5 Моем морковку, чистим от кожуры.

И натираем на мелкой терке.

6 Далее обжариваем на сковороде сначала лук, до золотистого внешнего вида.

А потом добавляем морковку!

7 Берём 300 гр картошки, моем, чистим.

И нарезаем небольшими кубиками.

8 Отварную курицу вытаскиваем из бульона на тарелку.

Даём ей остыть.

9 В кастрюлю кладём нарезанную картошку.

И варим 15-20 минут.

10 Остывшее мясо птицы надо отделить от костей.

И нарезать на маленькие кусочки, добавив их в кастрюлю.

11 Берем миску и добавляем в неё:

2 куриных яйца
0.3 ч.л соли

И взбиваем полученную смесь венчиком.

12 Далее добавим 2 важных ингредиента

100 мл молока
0.5 ч.л куркумы
100 гр муки

Продолжаем взбивать, чтобы не было комочков, тесто должно получиться жидким, а не густым.

13 Когда картошка сварилась, в кастрюле добавляем:

соль по вкусу
чёрный молотый перец
лавровый лист

14 Добавим клецки!

Над кастрюлей с кипящим супом необходимо держать дуршлаг.

В который наливаем приготовленное тесто, чтобы оно сквозь дырочки попадало в кастрюлю.

Помогаем ложкой размешивая тесто.

15 Добавляем в суп обжаренную морковку и лук.

Перемешиваем и готовим на маленьком огне минут 5.

16 За 2 минуты до готовности супа.

Добавим зелень петрушки или укропа на свой вкус!

17

Суп готов!

Разливаем его по тарелочкам, берём большую ложку и лопаем!