Суп из крапивы по домашнему

Первым делом варим мясо.

В нашем случае, речь идёт про куриные бедро, наливаем воду в кастрюлю, ставим на газ и варим до готовности, незабываемо снимать пенку.

Когда курица готова, вылавливаем его и даём остыть.

Далее идёт картошка.

Её нужно почистить от кожуры, помыть от грязи и нарезать на средние по размеру кусочки.

После чего поместить в кастрюлю, пускай готовиться на курином бульоне.

Займёмся свежей морковкой.

Моем её, чистим и на средней тёрке натираем прямо сковороду, будем пассировать овощи.

Добавим луковицу лука.

Её тоже необходимо почистить от шелухи, отрезать все лишнее и мелко нашинковать.

Добавить лук в сковороду, нальем растительного масла и обжариваем овощи до золотистого цвета.

Овощи готовы, мы их обжарили.

Выкладываем их в кастрюлю с картофелем, перемешиваем и готовим минут 15 на среднем огне, чтобы картошка дошла.

Молодая крапива, королева сегодняшнего рецепта.

Ошпариваем её 2 раза кипятком, отделяем листья от веточек и бросаем в кастрюлю.

Перемешиваем с овощами и бульоном, готовим минут 10.

Помните отварное куриное мясо.

Его нужно выловить из кастрюли в первом шаге, дать ему остыть, после чего отделить от кости мясо, нарезать и вновь отправить в кастрюлю.

Подготовим куриные яйца.

Берём миску и разбивает в неё 2 куриных яйца и обязательно перемешиваем.

Выливаем яйца в кастрюлю.

Сразу перемешиваем суп из крапивы, по возможности добавляем соль или чёрный молотый перец по вкусу.

Суп готов, ура.

Осталось позвать гостей к столу и налить им по тарелочке супа.