Начнём с того, что нам нужно почистить картошку от кожуры!
А далее нарезать её в данном примере на соломку!
Советую её замочить в холодной воде, чтобы избавиться от крахмала!
Далее берём морковь.
Её тоже следует почистить от кожуры, помыть, отрезать всё лишнее.
И натереть на средней тёрке!
Следующий шаг, это лук!
Избавляемся от шелухи, моем, разрезаем на две части и мелко шинкуем!
Зелень.
Тут всё зависит от вас, что кому нравиться, петрушка, лук, укроп!
Тоже мелко нарезаем и кладём в отдельную тарелку!
Фрикадельки.
Для приготовления фрикаделек в суп, мы возьмём куриный фарш, в который добавим немного чеснока и соли.
Благодаря ладоням рук лепим шарики одинаковой формы!
Обжарим овощи.
И начнём мы с репчатого лука, который выкладываем на подготовленную сковороду, разогреваем её и наливаем растительное масло.
Обжариваем на маленьком огне 2-3 минуты, до золотистого цвета!
Следом выкладываем морковку!
Перешиваем ингредиенты между собой и тушим ещё минуты четыре.
Ставим на огонь кастрюлю с водой!
Даём ей закипеть и выкладываем в неё выше нарезанный картофель брусочками!
Варим его 4-5 минут и добавляем немного соли.
Выкладываем пассеровку.
Выше приготовленные овощи лук и морковку, которую мы потушили, выкладываем в кастрюлю с картошкой!
Всё перемешиваем большой ложкой.
Выкладываем фрикадельки.
Кладём наши приготовленные шарики в кастрюлю с другими продуктами.
И варим на среднем огне 5 минут.
Прошло достаточно времени.
И это значит, что нужно добавить в суп следующие ингредиенты:
- лавровый лист
- перец горошком
- вермишель
Кладём зелень.
Последний штрих, это добавить в суп зелень которую мы приготовили в предыдущих шагах.
Перемешать продукты вместе, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 10 минут.
Суп готов!
Осталось разлить его по тарелочкам и по возможности добавить сухарики.
Ну как вам рецепт, согласитесь с тем, что всё очень просто и понятно!
А самое главное, что выше перечисленные ингредиенты, найдутся практически у каждой хозяйки своей кухни.
Да и варим такой супчик меньше 30 минут, меньше времени и больше дела.
Желаю всем приятного аппетита!
Борщ на говядине с косточкой и фасолью
Уха по-фински со сливками
Суп с килькой в томатном соусе
Какой супчик аппетитный получился! Я вот уже очень давно не готовила первых блюд с фрикадельками. Спасибо, что напомнили