Окрошка на квасе с колбасой

Первым делом нарезаем отварную колбасу.

Стараемся резать её квадратиками, так будет более эстетичнее.

Далее идёт картошка.

Её необходимо заранее отварить, лучше в мундире, дать остыть, почистить от кожуры и нарезать на те же квадраты.

Следом добавим огурцы.

Судя по фотографии, берём свежий огурец, моем, отрезаем всё лишнее и нарезаем на квадратики.

Редиска, ура!

Практически самый важный ингредиент в любой окрошки, чистим, моем и нарезаем как вам будет удобно!

Собираем ингредиенты вместе!

Все нарезанные и подготовленные выше продукты, нужно сложить в небольшую глубокую миску или кастрюлю.

Добавим зелени.

Тут снова на ваше усмотрение, мелко шинкуем укроп и зелёный лук, добавляем их к другим продуктам.

Добавим специи.

В будущую окрошку добавим такие приправы как:

• чёрный молотый перец
• соль

И в обязательном порядке, кладём пару ложек сметаны.

Наливаем квас.

Вы сами можете решить для себя, какую окрошку хотите приготовить, жидкую или густую.

Перемешиваем продукты вместе.

По возможности пробуем и решаем, нужно ли добавить соль или другие специи.

Окрошка на квасе готова.

Осталось её несколько раз перемешать, чтобы избавиться от газировки в квасе, и дать ей постоять в холодильнике.