В Рецептах
Блог вкусных рецептов Денис М
Ингредиенты 5 порций
  • Помидоры
    300 гр
  • Кабачок
    1 кг
  • Морковь
    1 шт
  • Картошка
    2 шт
  • Сливки
    200 гр
  • Зелень
    1 пучок
  • Соль
    по вкусу
  • Зубчики чеснока
    3 шт
  • Растительное масло
    по вкусу
  • Чёрный молотый перец
    по вкусу
Процесс приготовление:

Для начала мы возьмём большую морковку, или две маленьких!

Помоем их, почистим от кожуры, избавимся от хвостика и верхушки.

И нарежем на большие куски, ниже все овощи мы измельчим блендером!

На разделочной доске нарезаем чистую морковь

Моя любимая картошка!

Берём две штуки, моем от грязи, чистим и нарезаем её!

Две картошины отчищенные и нарезанные для супа

Дело за главным овощем, кабачок!

Советую предварительно помыть его и всё-таки снять кожуру, она может быть очень твёрдой!

Разрезать его пополам, по желанию можно вытащить семечки, если кабачок не молодой!

Нарезаем его на квадраты в хаотичном порядке!

Самый важный ингредиент кабачок

Репчатый лук!

Чистим от шелухи, которую кстати собираем отдельно в пакет на Пасху, чтобы яйца красить!

Моем лук и нарезаем на мелкие части!

Не плачем и нарезаем лучок для блюда

Чеснок!

Его лучше всего отчистить от шелухи, и нарезать ножом, не советую использовать пресс!

Три зубчика чеснока режим острым ножом

В большую кастрюлю в которой мы собираемся варить крем суп, наливаем подсолнечное масло!

Кладём в неё нарезанный лук и обжариваем до золотистого внешнего вида!

Обжариваем лучок в кстрюле с маслом

Когда лук обжарили, кладём в кастрюлю выше подготовленные овощи!

  • морковка
  • кабачок
  • картошка
  • чеснок

И заливаем овощи водой или куриным бульоном, который следует заранее отложить при варке куриного мясо!

Наливаем куриный бульон в суп с овощами

Проверяем отварные овощи ножом!

Если они мягкие, значит готовы, а если плохо протыкаются, варим ещё!

А так, следует опустить блендер в кастрюлю, измельчить овощи до пюре!

И по желанию, добавить сливки!

Отварные овощи размельчаем блендером

Для более нежного вкуса добавим кусочек сливочного масло!

Размешаем крем-суп ложкой и поставим его на маленький огонь!

Два куска сливочного масло добавим в крем суп

Пробуем суп на вкус!

И добавляем в него по вкусу соль и черный молотый перец, перемешиваем и накрываем крышкой, пускай готовиться 5 минут!

Добавляем специи и накрываем крышкой кастрюлю

Готовим сухарики! УРА!

1. Для этого берём белый хлеб, нарезаем его на квадраты.

2. На противень стелем пергаментную бумагу.

3. Сверху рассыпаем сухарики, посыпаем чёрным молотым перцем и перемешиваем их руками.

4. Добавляем 1 ч.л растительного масло.

5. Помещаем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Белые сухарики хлеба готовим в духовке

Крем суп готов!

Осталось разлить его по красивым тарелкам, добавить сверху сухарики!

И самое главное, посыпать нарезанной зеленью!

Посыпаем нарезанной зеленью суп

Ну как вам крем суп?!

Я очень доволен, делал за сентябрь уже два раза, ушло всё на ура, особенно если под рукой есть приготовленные сухарики!

Сытно, питательно, вкусно и самое главное, что быстро готовится!

Желаю всем приятного аппетита!

10 комментариев
  1. Светлана
    #1

    Спасибо за интересный рецептик, дома остались последние кабачки, как раз из них и приготовлю кабачковый суп. А вот гренки куплю в магазине!

    Ответить
    • Денис М
      #2

      А мне вот не удалось купить гренки, раньше были всегда, а сейчас какой-то ужас!

      Ответить
  2. Ирина
    #3

    Вы меня заинтриговали простотой крема - супа. Дело в том, что все овощи есть у меня дома. Буду готовить по вашему рецепту. Понравилось.

    Ответить
    • Денис М
      #4

      Мы с Господином директором очень рады тому, что вам понравился рецепт!

      Ответить
  3. Татьяна
    #5

    Крем супы делаю иногда, но из кабачка как раз еще не пробовала. Спасибо за такой пошаговый рецепт - по нему приготовлю обязательно

    Ответить
    • Денис М
      #6

      Всегда пожалуйста! Приходите ещё!

      Ответить
  4. Александр Силиванов
    #7

    Интересный рецепт! Кабачки, помидоры, морковь, картошка в наличии Будем делать суп-пюре!

    Ответить
    • Денис М
      #8

      Я рад, что вам понравился такой простой рецепт супа! Кабачки наше всё!

      Ответить
  5. Надежда
    #9

    В этом году небывалый урожай на кабачки, поэтому сегодня готовила очень вкусный молочный суп из кабачков, но ваш рецепт меня тоже заинтересовал. Следущий кабачковый суп будет по вашему рецепту. Спасибо за труды.

    Ответить
    • Денис М
      #10

      Всегда пожалуста! Заходите к нам на огонек еще!

      Ответить

Поле не обязательное, но вы можете вписать ссылку своего:

- блога
- сайта
- портфолио
- профиль в Социальных сетях

Ссылка выделится иконкой домика и другим цветом:

Автор Денис М
Привет!

Меня зовут Денис M.

Я автор данного блога про кулинарные рецепты.

Салат в виде сердца слоямиСалат в виде сердца слоямиСалат с курицей Салат с курицей "Нежная жена" на 8 мартаСалат с семгой и огурцом по слоямСалат с семгой и огурцом по слоям