Салат из молодой крапивы

Первым делом нужно собрать молодую крапиву.

Положить её в кастрюлю и немного залить кипятком, чтобы она не обжигала.

Советую повторить данную процедуру 2 раза, чтобы наверняка.

Сливаем воду, процеживаем крапиву.

Немного даём ей остыть и ножницами отделяем листья от веточек.

Тут же сразу шинкуем листья крапивы для салата.

Моя любимая редиска!

Моем её в холодной воде, отрезаем хвостики и верхушки, и нарезаем как вам будет удобно.

Следом идёт молодая морковка!

Тоже моем её, чистим от грязи, кожуры и на средней терке натираем в отдельную посуду.

Берём самую любимую салатницу.

И выкладываем в неё выше подготовленные продукты для салата.

Готовим салатный соус.

В небольшую миску добавляем следующие продукты:

• нарезанный зубчик чеснока 1 шт
• оливковое масло 1 ст.л
• соевый соус 1 ст.л
• чёрный молотый перец по вкусу

И всё между собой как следует перемешиваем большой ложкой.

Заправляем салат.

Поливаем сверху подготовленный соус большой ложкой и аккуратно перемешиваем его двумя вилками.