Салат с рыбой "Посольский"

Первым делом я предлагаю заняться луком, в нашем примере речь идёт про салатную красную луковицу лука.

Которую нужно почистить от шелухи, отрезать лишнее, верхушку и корень, по возможности промыть в холодной воде если имеется на то причины и нарезать на средние по размеру кусочки.

Режим лук пополам, потом на четвертинки и нарезаем уже как вам угодно.

Следом у нас идёт консервированная рыба, да не простая, нет не золотая, хотя с нынешними ценами можно и так сказать.

За основу мы берём банку горбуши, которую открываем и выкладываем содержимое на отдельную тарелку.

Начинаем разминать рыбу вилкой как следует, по возможности убираем косточки если они имеются.

Приступаем к моей любимой части приготовления Посольского салата, будем выкладывать каждый слой по отдельности на большую, белую тарелку.

Хотя для праздничного варианта оформления, можно взять кулинарное кольцо.

Первый слой в нашем примере это подготовленная выше рыба горбуши, которую выкладываем по всей поверхности тарелке и немного придавливаем вилкой.

Далее идёт второй слой салата который будет состоять из выше нарезанного салатного лука.

Его выкладываем по всей поверхности предыдущего слоя из рыбы.

По возможности и желанию делаем майонезную сетку, я скажу больше, можно добавить немного черного молотого перца сверху.

Теперь небольшой секрет данного салата, тайный ингредиент, о котором многие читатели блога даже не знают.

Это кисло-сладкое зелёное яблоко, его нужно очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке прямо на выше подготовленный слой из лука и майонеза.

Слой из яблока делаем тонкий, не нужно добавлять и натирать всё яблоко целиком, иначе салат получиться невкусным, вы не почувствуете и не распробуете другие ингредиенты.

Всё должно быть в меру!

Предлагаю в данном шаге приготовления салата добавить сыр, но не плавленый как вы могли подумать, а сыр твёрдых сортов.

Который мы, как и другие продукты должны натереть на тёрке, берём средний размер.

Поэтому советую натереть сыр заранее, и в завершении этого слоя вновь делаем майонезную сетку, добавим сверху щепотку черного молотого перца.

Повторяю, он должен быть молотым, а не горошком, это два разных ингредиента и по внешнему вид они отличаются.

Теперь в ход пойдут отварные куриные яйца в крутую, поэтому позаботьтесь об этом заранее.

Напоминаю, что для решения данной задачи нам нужно взять кастрюлю или сотейник, налить в него холодную воду, положить нужное количество куриных яиц.

Варить 12-15 минут, после чего залить все холодной водой минут на 15, чтобы скорлупа хорошо отделилась от белка.

Далее самый ответственный момент.

Это разрезать каждое отдельное яйцо пополам и отделить желток от белка, после чего, натереть на средней тёрке в отдельную посуду белок и соответственно желток.

Который мы будем использовать в следующих шагах.

Натёртым белком от куриных яиц посыпаем выше подготовленный слой салата Посольский.

Аккуратно распределяем его по всей плоскости, в помощь идёт вилка, ей удобно решить данную проблему.

Дорогие читатели и гости моего блога, я вас поздравляю, вы добрались до финишной прямой.

Это последний слой салата который будет состоять из выше подготовленного желтка куриных яиц.

Посыпаем равномерно им салат и лице зреем конечный результат, в виде жёлтой шапки.