Для начала нам нужно!
1. Помыть как следует морковину, почистить её от кожуры и отрезать верхушку с хвостиком.
2. Берём терку для морковки по-корейски и натираем наш овощ.
Далее складываем в большую миску или таз!
И сверху равномерно посыпаем солью!
Теперь нужно как следует всё перемешать, но очень нежно, чтобы она не пустила сок!
Делать это нужно в одноразовых перчатках!
Дело за чесноком!
Берём мелкую тёрку или пресс для чеснока!
Теперь добавим нужные специи, а это у нас:
- Кориандра 0.5 ч.л
- Сахар 1.5 ч.л
- Паприка 1 ч.л
- Острый перец по вкусу
И снова аккуратно перемешиваем все ингредиенты вместе!
И как я люблю обычно говорить, момент истины, добавим:
- растительное масло 100 мл
- уксус 70% 0.5 ст.л
И снова перемешиваем и убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы морковка впитала в себя приправы!
Вытаскиваем салат из холодильника!
И выкладываем на красивые тарелки или в салатницу!
Ура! Великолепно! Чудесно!
Мы сделали в домашних условиях всеми любимую, острую морковку по-корейски, с нужным количеством приправы и самое главное, сэкономили свой бюджет!
Я вас с этим и поздравляю!
Желаю всем приятного аппетита!
Салат со свеклой и солеными огурцами Виолетта
Салат из свежих кабачков на каждый день
Баклажаны по китайски самый вкусный рецепт
Спасибо за рецепт моркови по-корейски. Отдельная благодарность за маринад, который легко сделать, когда нет под рукой готовой приправы для моркови ко-корейски.
Всегда пожалуста, я сам очень люблю различный маринад, он придает некую пикантность блюдам.
Денис большое вам спасибо, на днях хотела купить на развес морковку по-корейски, от цены ахнула, поняла, что лучше готовить самому, три дня ходила в раздумьях, а увидела ваш рецепт, решила, что буду готовить сама.
И Вам спасибо, что проявляете интерес к нашей коллекции рецептов.
Я еще добавляю сою и жаренный лук
С жаренным луком ещё не разу не делал, нужно будет попробовать!
Отличный рецепт, сама так готовлю
Денис спасибо за рецепт! Жена очень любит морковку по корейски, и каждый раз покупать, обанкротишься, буду делать ей таз моркови, обрадую родную!
Всегда пожалуйста, смотрите там осторожно, а то приготовим она вам в ответ тазик оливье, и будете есть сутками!