Для начала нам понадобится кочан Пекинской капусты.
Который желательно помыть под тёплой струёй воды, и потом нашинковать на мелкие части ножом.

Далее берем сыр твердых сортов.
И натираем его на мелкой терке, процесс не очень сложный.

Дело за болгарским перцем!
Моем его, срезаем верхушку, удаляем внутренности с семенами, опять промываем, разрезаем на две части.
И теперь нарезаем на средние кубики!

Возьмём самую красивую салатницу!
И кладем в неё нарезанные овощи:
- пекинскую капусту
- болгарский перец

Берем банку консервированной кукурузы.
Открываем её, в обязательном порядке сливаем жидкость, рассол если кто не знал и добавляем её в салатницу.
Но я советую брать свежий продукт, если есть такая возможность.

Далее следует добавить в выше перечисленные ингредиенты натёртый сыр.
И перемешать ингредиенты между собой.

Теперь самое главное!
Добавляем в салат:
- чёрный молотый перец
- 2 с.л сметаны

Почти готово!
Перемешаем все ингредиенты между собой несколько раз!

Мы заканчиваем!
Осталось взять красивые тарелки и разложить на них овощной салат!

Ну как вам дорогие читатели?
Согласитесь с тем, что всё просто и понятно как дважды, лёгкий, вкусные и самое главное полезный салат из овощей и пекинской капусты с кукурузой готов!
Я думаю, что кто-то заменит сметану на майонез!
Желаю всем приятного аппетита!
Спасибо за рецептик, забрала к себе. Люблю пикинскую капусту, кукурузу не буду добавлять, для меня подойдет горошек.
Рецепт старый как мир, чтобы освежить память, самое то, не люблю пекинскую капусту, лучше лук и огурец, но это моё личное мнение!
Всем здраствуйте! Я использую вместо пекинской капусты бело качанную, может это уже и другой вид салата получится, но зимой самое то, да и кукуруза в банках в последнее время испортилась.
Тут у кого какой кошелёк, а кукуруза да, стала портиться!
А мое личное мнение, что очень много рецептов, в которых много лишних продуктов, даже в этом салате кукуруза лишняя, а вместо болгарского перца можно положить помидор, дешевле будет. Хотя это уже другой рецепт.
Салаты из белокочанной капусты не люблю, предпочитаю ее в квашенном виде, а вот пекиночка - беспроигрышный вариант в салате! Спасибо за рецепт, Денис.