Апельсиновый пирог в духовке на рождество и праздники

Для начала нам следует проделать два нехитрых шага, подготовиться к апельсиновому торту.

Для этого берём кулинарное кольцо для выпечки, кладём его на пергаментную бумагу, либо вырезаем бумагу так, чтобы она поместилась на дно формы для запекания.

После чего промазать края и соответственно дно, сливочным или растительным маслом, с этой задачей замечательно справиться силиконовая кисточка.

Теперь возьмём немного щепотки муки и посыпаем форму для выпечки, можно её потрясти и покрутить в разные стороны!

Чтобы мука прилипла к растительному маслу, а тесто в конечном результате не прилипло к металлическим стенкам кольца.

А вот теперь я предлагаю заняться непосредственно приготовлением самого теста для нашего праздничного пирога с апельсинами.

Берём салатницу или миску, а может и маленькую кастрюлю, в которую добавим следующие продукты:

• куриные яйца 2 шт
• сахарный песок 170 гр
• ванильный сахар 3 гр

И самое главное, для баланса будущего теста, ещё посыпаем щепоткой соли и начинаем взбивать ручным венчиком или миксером, что у кого имеется под рукой.

Чтобы сэкономить своё драгоценное время, включаем духовку на 180 градусов, пускай она как следует прогреется.

А мы берём чистый, помытый апельсин и натираем его на мелкой тёрке прямо в миску свыше подготовленной однородной массой, в данном примере ушла одна большая столовая ложка!

Всё как следует продолжаем перемешивать венчиком!

Внимание! Самый важный момент в рецепте пирога, я скажу больше, кулинарный секрет!

Нужно добавить в полученную смесь 60 миллилитров растительного масла и немного сока из свежих апельсинов.

Помните апельсин, который натирали на тёрке, чтобы получить цедру, так вот, его разрезаем и выжимаем сок в стакан, должно получиться 100-150 миллилитров, которые выливаем в однородную массу.

И опять все ингредиенты перемешиваем между собой венчиком!

Тесто почти готово, все продукты которые придадут нужный вкус и пышность нашему праздничному пирогу, мы перемешали между собой.

Поэтому сверху кладём 200 грамм пшеничной муки и 15 грамм разрыхлителя.

И перемешиваем продукты между собой до однородной массы без комочков!

Один апельсин мы использовали в предыдущих шагах, поэтому я предлагаю заняться вторым, мы будем выкладывать его на дно кулинарного кольца.

Моем апельсин как следует и нарезаем его на ровные и не очень кружочки, вместе с кожурой, заодно убираем косточки если они присутствуют!

А теперь очередной кулинарный секрет про который вы обязательно должны знать!

Мы посыпаем дно кулинарного кольца прямо на пергаментную бумагу сахарный песок, где-то приблизительно 2 столовых ложки вполне хватит.

А теперь выкладываем нарезанные апельсины кружочками на сахарный песок.

Вы уже догадались, что это у нас верхушка пирога, его в конечном шаге перевернём и уберём все лишнее.

Финишная прямая и самый простой шаг в нашем списке!

Это равномерно залить нарезанные и выложенные апельсины в кулинарное кольцо, выше подготовленной однородной массой из теста.

Помните в шаге под номером 4 мы включили духовку на 180 градусов и решили её как следует прогреть, чтобы сэкономить своё драгоценное время?

Так вот, помещаем в духовку апельсиновый пирог и готовим его до полного приготовления 40 минут.

По возможности протыкаем пирог деревянной палочкой и проверяем, сырое тесто или нет, поэтому времени может понадобиться на 5-10 минут больше, смотря какие характеристики у вашей духовки.

Прошло достаточно нужного времени и пирог готов!

Его осталось накрыть большой тарелкой и перевернуть вверх тормашками, так как мы лице зреем его низ, готовим пирог сверху в низ.

Но сначала пройтись вокруг краёв острым ножом, вдруг тесто прилипло к бортикам кулинарного кольца.

А сейчас внимание! Нам нужно очень аккуратно убрать кулинарное кольцо, оно должно с лёгкостью отделиться от приготовленного теста, за счёт муки!

И снять с самого в верха пергаментную бумагу, только очень аккуратно, делать это следует пока пирог горячий и окончательно не прилип горячий сахар!

Я вас поздравляю, апельсиновый пирог на рождество и новогодние праздники готов!

Последний штрих, это посыпать его сахарной пудрой, чтобы придать необычный внешний вид, и самое главное, дать пирогу немного остыть, чтобы гости не обожглись.