В Рецептах
Блог вкусных рецептов Денис М
Ингредиенты 3 порции
  • свежий огурец
    2шт
  • свежие помидоры
    5шт
  • картошка
    500грамм
  • твёрдый сыр
    100грамм
  • куриное филе
    300грамм
  • зубчик чеснока
    3шт
  • перец черный
    10грамм
  • лавровый лист
    2шт
  • майонез
    на глаз
  • масло подсолнечное
    на глаз
Процесс приготовление:

Для начала я предлагаю заняться куриным мясом, и для нашего невероятного, новогоднего салата понадобится филе.

Его следует поместить в небольшую кастрюлю или сотейник, предварительно наполнив холодной водой и варить мясо до полной готовности.

А ещё, добавим в кастрюлю следующие ингредиенты:

  • зубчики чеснока 3 шт
  • луковица лука половинка
  • чёрный перец горошком
  • лавровый лист

Советую за 10 минут до готовности филе, немного посолить его и оставить в горячем бульоне.

Варим куриное филе в кастрюле с приправами

Следующий шаг заключается в том, чтобы подготовить картошку, а если быть точным, приготовить картофель пай.

Для этого нам нужно сначала почистить картошку от кожуры, промыть в холодной воде и натереть её на тёрке, но не простой, а для готовки морковки по корейски.

Чистим картошку и натираем как морковка  по корейски соломкой

А теперь внимание, большой кулинарный секрет приготовления картофеля пай.

Промываем картошку под струёй холодной воды, после чего, сушим её на бумажном полотенце!

В результате чего, избавляемся от крахмала, а сам картофель будет более хрустящим при жарке на сковороде!

Моем соломку из картофеля в холодной воде

Вы не поверите, но настал момент истины, будем готовить картошку пай.

Ставим для этой задачи сковородку на огонь, наливаем подсолнечное масло и выкладываем картофель, аккуратно его переворачивая деревянной лопаточкой.

Советую выкладывать соломку, которая подсохла, и на ней отсутствует влага, здравствуйте бумажные полотенца или дуршлаг с дырочками.

Жарим соломку из картошки на сковороде

Многие кулинарные заведения советуют не пропускать следующий шаг, и я тоже вам советую сделать следующие действия.

Это выложить картофель пай на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее подсолнечное масло.

Кстати, именно в этом шаге можно сверху немного подсолить приготовленную картошку, но только немножко!

Масло стикает на бумажное полотенце картошка пай

Теперь я предлагаю заняться самим салатом, приступить к приготовлению отдельных ингредиентов.

И первым продуктом в нашем списке идут свежие зелёные огурцы, их нужно помыть, отрезать лишние попки и нарезать полу кружочками и откладываем в сторону.

Нарезаем свежие огурцы в салат муравейник

Теперь сырная история, а если быть точным, нужно взять ваш любимый сыр твёрдых сортов и натереть его на средней тёрки.

И откладываем его пока в сторону, вернемся к нему позже.

Твёрдый сыр сортов натираем средняя терка

Помните куриное мясо которое мы отварили в первом шаге, оно немного остыло и впитало в себя вкус приправ.

Так вот, разбираем его на волокна и выкладываем в нашем примере, на большую белую тарелку.

А сверху делаем по желанию майонезную сетку, или сметанную.

Выкладываем куриное филе на тарелку

Помидоры, вы готовы добавить их в салат Муравейник, я да.

Поэтому моем помидоры как следует, разрезаем пополам, избавляемся от плодоножки, потом на четвертинки и нарезаем на понравившиеся кусочки, которые выкладываем на подготовленное выше куриное филе.

Подготавливаем свежие помидоры в салат муравейник

Далее возьмёмся за слой из выше подготовленного сыра, посыпаем им предыдущий продукт в салате.

И сверху по желанию вновь делаем майонезную сетку, а ещё я советую немного поперчить слой чёрным молотым перцем.

Слой из натёртого сыра и майонеза в салат

Теперь положим на данную конструкцию свежие, зелёные огурцы.

Кстати, как вариант можно салат не солить и поменять огурцы на маринованные, но салат будет уже не Муравейник.

Кладём в салат муравейник свежие огурцы

А вот теперь внимание, повторяем всю процедуру заново, а именно, выкладываем по второму разу выложенные слои ингредиентов:

  • Отварная курица
  • Свежие помидоры
  • Натёртый сыр
  • Зелёные огурцы

Выкладываем все слои в салат Муравейник

Финишная прямая, самый важный ингредиент салата, ради которого мы всё и затевали.

Это посыпать салат выше приготовленным картофелем пай, который лежал у нас на бумажном полотенце, остыл и стал хрустящем.

Именно так и пошло название самого салата, Муравейник.

Посыпаем салат картофелем пай пример

Ура!

Наш с вами чудесный, неповторимый, а самое главное хрустящий салат на Новый год, готов! Надеюсь ваши гости останутся довольны и ахнут от увиденного, конечного результата.

Ведь кто откажется от хрустящей картошки пай!

Желаю всем приятного аппетита!

10 комментариев
  1. Лариcа Мышка
    #1

    Отдельно спасибо, за картофель пай! Теперь буду знать как его приготовить правильно!

    Ответить
  2. Николай Васильевич
    #2

    Спасибо за рецепт! Я обычно готовый картофель фри покупаю в магазине и доволен!

    Ответить
    • Денис М
      #3

      В данном рецепте идёт речь не про картофель фри, а про картофель Пай!

      Ответить
  3. Светлана Анатольевна
    #4

    Я кушала похожий салат в ресторане Токио-Сити, там тоже был сверху картофель пай!

    За рецепт мерси!

    Ответить
    • Наташа
      #5

      А у нас в городе такого ресторана нет!

      Автору мерси за рецептик, правда картошка у меня немного подгорела, передержала в масле!

      Ответить
  4. Картавцева Елена
    #6

    Признаюсь честно,Денис, что долгое стояние у плиты, точнее, на кухне, для приготовления блюд, это уже не моё. Дети "разлетелись", живу одна, поэтому, как правило предпочитаю быстрые рецепты, хотя, салаты люблю. Но такой замечательный, вкусный и красивый рецепт отправлю своим невесткам, у которых хозяйственная активность на высоком уровне. Кто-нибудь из них приготовит, а я попробую. Кстати, младшая невестка нечто подобное готовила.

    Ответить
  5. Алина
    #7

    Ох какой классный рецепт салатика, однозначно забираю себе и буду готовить, очень люблю картошку пай.

    Ответить
  6. Ольга
    #8

    С такой аппетитной картошечкой можно съесть что угодно! Никогда не пробовала салат "Муравейник", но рецепт очень понравился. Непременно приготовлю!

    Ответить
  7. Лариcа Мышка
    #9

    А я в этом году хочу попробовать и приготовить такой салат ради разнообразия, оливье уже надоел, а тут есть где разгуляться! Денис вам спасибо, что я вернулась на ваш кулинарный блог!

    Ответить
  8. Валерия
    #10

    Моё субъективное мнение, этот салат совершенно не подходит для нового года, ей богу глупость!

    Ответить

Поле не обязательное, но вы можете вписать ссылку своего:

- блога
- сайта
- портфолио
- профиль в Социальных сетях

Ссылка выделится иконкой домика и другим цветом:

Автор Денис М
Привет!

Меня зовут Денис M.

Я автор данного блога про кулинарные рецепты.

Салат в виде сердца слоямиСалат в виде сердца слоямиСалат с курицей Салат с курицей "Нежная жена" на 8 мартаСалат с семгой и огурцом по слоямСалат с семгой и огурцом по слоям