Салат муравейник с курицей и картофельной соломкой

Для начала я предлагаю заняться куриным мясом, и для нашего невероятного, новогоднего салата понадобится филе.

Его следует поместить в небольшую кастрюлю или сотейник, предварительно наполнив холодной водой и варить мясо до полной готовности.

А ещё, добавим в кастрюлю следующие ингредиенты:

• зубчики чеснока 3 шт
• луковица лука половинка
• чёрный перец горошком
• лавровый лист

Советую за 10 минут до готовности филе, немного посолить его и оставить в горячем бульоне.

Следующий шаг заключается в том, чтобы подготовить картошку, а если быть точным, приготовить картофель пай.

Для этого нам нужно сначала почистить картошку от кожуры, промыть в холодной воде и натереть её на тёрке, но не простой, а для готовки морковки по корейски.

А теперь внимание, большой кулинарный секрет приготовления картофеля пай.

Промываем картошку под струёй холодной воды, после чего, сушим её на бумажном полотенце!

В результате чего, избавляемся от крахмала, а сам картофель будет более хрустящим при жарке на сковороде!

Вы не поверите, но настал момент истины, будем готовить картошку пай.

Ставим для этой задачи сковородку на огонь, наливаем подсолнечное масло и выкладываем картофель, аккуратно его переворачивая деревянной лопаточкой.

Советую выкладывать соломку, которая подсохла, и на ней отсутствует влага, здравствуйте бумажные полотенца или дуршлаг с дырочками.

Многие кулинарные заведения советуют не пропускать следующий шаг, и я тоже вам советую сделать следующие действия.

Это выложить картофель пай на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее подсолнечное масло.

Кстати, именно в этом шаге можно сверху немного подсолить приготовленную картошку, но только немножко!

Теперь я предлагаю заняться самим салатом, приступить к приготовлению отдельных ингредиентов.

И первым продуктом в нашем списке идут свежие зелёные огурцы, их нужно помыть, отрезать лишние попки и нарезать полу кружочками и откладываем в сторону.

Теперь сырная история, а если быть точным, нужно взять ваш любимый сыр твёрдых сортов и натереть его на средней тёрки.

И откладываем его пока в сторону, вернемся к нему позже.

Помните куриное мясо которое мы отварили в первом шаге, оно немного остыло и впитало в себя вкус приправ.

Так вот, разбираем его на волокна и выкладываем в нашем примере, на большую белую тарелку.

А сверху делаем по желанию майонезную сетку, или сметанную.

Помидоры, вы готовы добавить их в салат Муравейник, я да.

Поэтому моем помидоры как следует, разрезаем пополам, избавляемся от плодоножки, потом на четвертинки и нарезаем на понравившиеся кусочки, которые выкладываем на подготовленное выше куриное филе.

Далее возьмёмся за слой из выше подготовленного сыра, посыпаем им предыдущий продукт в салате.

И сверху по желанию вновь делаем майонезную сетку, а ещё я советую немного поперчить слой чёрным молотым перцем.

Теперь положим на данную конструкцию свежие, зелёные огурцы.

Кстати, как вариант можно салат не солить и поменять огурцы на маринованные, но салат будет уже не Муравейник.

А вот теперь внимание, повторяем всю процедуру заново, а именно, выкладываем по второму разу выложенные слои ингредиентов:

• Отварная курица
• Свежие помидоры
• Натёртый сыр
• Зелёные огурцы

Финишная прямая, самый важный ингредиент салата, ради которого мы всё и затевали.

Это посыпать салат выше приготовленным картофелем пай, который лежал у нас на бумажном полотенце, остыл и стал хрустящем.

Именно так и пошло название самого салата, Муравейник.