Для начала следует взять мясо, в данном примере речь идёт про говядину.
Которую нарезаем на небольшие куски.
Далее ставим на огонь сковородку, наливает в неё подсолнечное масло.
И обжариваем кусочки до румяной корки.
Следующий шаг - это кастрюля.
В нее следует сложить выше обжаренное мясо и залить кипятком до самой верхушки и добавить по возможности специи:
- Черный перец горошком
- Соль по вкусу
И варим до готовности! Для этого протыкаем ножом и смотрим, мягкое или нет!
Советую за 10 минут до готовности, положить лавровые листья.
Давайте займемся блинами.
Для этого берём миску или салатницу, в которую добавляем следующие по списку продукты:
- Молоко
- Куриные яйца
- Соль по вкусу
- Сахар
- Мука
Все перемешиваем блендером как следует, чтобы не было комочков, да и муку лучше просеять перед добавлением.
Полученную массу оставляем на 20 минут, пускай настоится!
Перед началом жарки блинов, добавим в подготовленную смесь две ложки растительного масла.
Чтобы блины не прилипали к сковороде!
Берем нужную сковородку, смазываем ее растительным маслом, делаем это один раз в самом начале.
И выливаем по центру приготовленную смесь!
Из стороны в сторону приподнимаем сковороду, чтобы тесто разлилось по всей поверхности.
Обязательно жарим блины с двух сторон.
Но делать сильно этого не нужно, так как мы еще будем их подогревать вместе с начинкой, они не должны быть пересушены!
А теперь давайте узнаем, как приготовить фарш для блинчиков с мясом?
Для этого отварное мясо вынимаем из бульона, перемалываем миксером или мясорубкой.
А сам бульон процеживаем через марлю или сито, в отдельную посуду.
Берём чистую сковороду, наливаем в неё растительное масло, доводим до разогретого состояние.
И сверху добавляем мелко нарезанную луковицу лука, которую нужно жарить до золотистого внешнего вида.
Следующий шаг, это добавить очень важные ингредиенты:
- сливочное масло
- мука
И как следует перемешаем всё между собой, готовим лук на маленьком огне ещё 2 минуты.
В заключении добавляем в сковороду фарш.
И вливаем выше подготовленный бульон, по возможности посыпаем любимые специи и обязательно солим.
Все как следует перемешиваем и готовим до загустение!
Займемся вновь блинами!
Раскладываем каждый отдельный блин на поверхность стола и кладем по центру приготовленную начинку.
Заворачиваем наш кулинарный шедевр в форму конвертика.
И пока откладываем их в сторону!
Финишная прямая.
Ставим на средний огонь чистую сковородку, наливаем немного масло и обжариваем каждую сторону на маленьком огне!
По готовности, выкладываем блинчики на самую красивую тарелку!
И сверху в обязательном порядке добавим две маленьких ложки сметаны!
На этом ура!
Мы узнали и самое главное поняли, как приготовить в домашних условиях самые вкусные мясные блины, и для этого совершенно не обязательно брать говядину, можно взять индейку или свинину, кто, что любит!
Желаю всем приятного аппетита!
Блины из кабачков по домашнему
Шоколадные блины на молоке
Как приготовить блины на молоке с яйцами?
Я очень люблю блинчики и особенно с начинкой, и особенно с мясной Такие блинчики быстро разметут, нужно делать их побольше. Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста, я с вами согласен, что делать нужно побольше, чтобы хватило на всех, да и самому тоже хочется попробовать!
Какой замечательный рецептик блинов, мы с мужем обычно готовим из свинины, так как говядина очень дорогая, пробывала блины с индейкой, вкус так себе! Денису спасибо за полезную информацию.
С говядиной да, есть такое дело, я рад, что вы готовите подобные блины, со свининой не делал ещё, обычно со сметаной или вишневым вареньем!
Эх, пора заменить блинную сковородку, а то уже не отвечает качеству за давностью лет! Блинчики с мясом я люблю. Кстати, интересный рецепт приготовления мясной начинки. Спасибо.
Блинчики с мясом - очень сытное и вкусное блюдо. Блины вообще универсальны, их можно приготовить с любой начинкой и всегда будет вкусно и сытно!
Очень необычное приготовление мясного фарша для блинчиков. Никогда не пробовала блины с такой мясной начинкой. Спасибо за идею, очень она меня заинтересовала.