Облепиховый чай с апельсином

Для начала давайте возьмём нашу самую любимую кастрюлю или сотейник.

В которую выкладываем заранее купленные замороженные ягоды облепихи, а у кого-то она заготовлена заранее, благо год был в многих областях урожайным, но это не точно.

Далее, следует поставить кастрюлю на газовую плиту и выставить огонь до минимума.

Аккуратно перемешивая ягоды.

Наша основная задача заключается в том, чтобы облепиха стала мягкой, дала сок, поэтому доводить до кипения содержимое кастрюли нельзя.

Теперь очень важные действия, о которых многие попросту не знают или игнорируют их.

Нам нужно растолочь облепиху!

Делаем мы это для того, чтобы все ягоды лопнули и дали больше сока с мякотью, в которых очень много полезных витаминов для холодных вечеров.

Для этого подойдёт любая салатница, или деревянная посуда, либо мы толчем ягоды прямо в кастрюле, специальной толкушкой из дерева или металлической картофелемялкой.

Отлично, пол дела сделано!

Теперь я предлагаю взять заварочный чайничек в котором вы обычно заваривание чай, либо воспользоваться френч-прессом.

Наливаем в чайник облепиховый сок, и сразу советую воспользоваться ситечком.

Если его нет, подойдёт дуршлаг с маленькими дырочками или марля сложенная в 2-3 слоя, главная задача в данном шаге заключается в том, чтобы ошмётки ягод не попали в чайник.

А вот и частичка оранжевого лета, под названием апельсины.

Нам нужно разрезать один апельсин на две половинки, одну часть мы полностью выдавливаем в чайник, чтобы было больше сока, а
во вторую половинку нарезаем на кружочки, а потом снова пополам.

Выкладываем их вместе с кожурой в чайник, поэтому советую для начала как следует помыть апельсин в теплой воде, смыть всю грязь и микробы.

Следом за апельсином, идет лайм или лимон, кому как будет угодно.

Разрезаем в нашем случае лайм по полам, одну част выдавливаем в чайник, как вы понимаете, чтобы было больше сока, а вторую нарезаем на кружочки или дольки.

Теперь в данном рецепте приготовление облепихового чай, идёт секретный ингредиент, который придаст нашему напитку незабываемый и узнаваемый аромат.

Речь конечно же идёт о пряностях, как правило, это корица и гвоздика.

Кладём в чайничек и перемешиваем все ингредиенты между собой.

Вы любите мяту?

Я только с черным чаем и только по-праздникам, поэтому в этом шаге только вам решать, класть данную ароматную траву в облепиховый чай или нет.

Так как мята может напрочь перебить вкус пряностей, которые мы положили в чайник в предыдущем шаге.

А если и класть мяту, то только два листика и не более, так для лёгкого, летнего, вечернего аромата.

А вот и сладкий мёд пожаловал к нам на огонёк, куда же без него, особенно в холодное время года, когда на улице идёт снег, да ещё и с дождем, про метель тоже незабываем.

Одной большой ложки вполне хватит, но вы можете добавить по своему вкусу и больше.

А теперь внимание, очень важный шаг, который может испортить весь облепиховый чай.

Нужно разбавить теплой водой слишком концентрированный сок ягод и фруктов.

Поэтому заранее вскипятим воду, дадим ей немного остыть, и заливаем в чайник, а вот горячая вода может убить напрочь все полезные витамины.

Это стоит знать и помнить всегда.

Последний шаг, дать настояться нашему зимнему напитку минут 20-40.

Незабываем несколько раз перемешать, и только потом, звать всех к столу, разливать полезный и вкусный облепиховый чай.