В Рецептах
Блог вкусных рецептов Денис М
Ингредиенты
  • Шампиньоны
    300 гр
  • Куриное филе
    300 гр
  • Луковица лука
    1 шт
  • Помидоры
    2 шт
  • Куриные яйца
    3 шт
  • Твёрдый сыр
    100 гр
  • Уксус 9%
    по вкусу
  • Майонез
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Свежая зелень
    по вкусу
  • Чёрный молотый перец
    по вкусу
Процесс приготовление:

Для начала нам нужно взять грибы, в данном примере это шампиньоны.

Которые тщательно моем в теплой воде, снимаем кожицу и нарезаем на небольшие дольки.

Нарезанные шампиньоны на деревянной разделочной доске

Далее берём большую сковороду.

Масло не добавляем, жарим на сухую, так как грибы дадут сок и этого будет достаточно.

Жарим 3-4 минуты, постоянно перемешивая, чтобы грибы не подгорели, а влага максимально выпарилась.

И вот только потом добавим одну ложку растительного масло, а сверху в обязательном порядке поперчим и посолим грибочки.

Перемешаем, и жарим до румяности.

Наливаем растительное масло в разогретую сковородку

Теперь самое главное!

Берем бумажные полотенца и выкладываем на них грибы.

Делаем мы это для того, чтобы избавится от лишнего масла.

Бумажные салфетки или палатенца которые впитывают жир от грибов

Пол дела сделано, теперь давайте замаринуем репчатый лук.

Для этого его нужно отделить от шелухи, помыть в холодной воде и нарезать на небольшие кусочки.

Шинкуем помытую под  холодной водой луковицу репчатого лука

Сверху следует добавить следующие ингредиенты.

  • Сахар 1 ч.л
  • Соль 0.5 ч.л
  • Уксус 9% 1 с.л

Теперь следует залить лук кипятком.

Размешать все ингредиенты между собой и дать постоять 10 минут, после чего слить всю жидкость.

Заливаем лук горячей водой и уксусом промываем

Теперь возьмем куриное филе.

Которое заранее нужно отварить, дать остыть и нарезать на мелкие части.

Кусок куриного мясо грудка или филе отвариваем и разделываем

Куриные яйца, отвариваем их в воде 10-15 минут.

Заливаем холодной водой, чистим от скорлупы и измельчаем яйца на кубики.

Чистим и разрезаем на деревянной досочке куриные яйца

Последний самый важный ингредиент, помидоры.

Моем, разрезаем пополам, убираем все лишнее, в том числе и мякоть.

Нарезаем на ровные красивые квадратики!

Моём помидоры и разрезаем их на части удаляя внутренности с соком

Собираем салат!

Для этой задачи нам следует взять кулинарное кольцо.

Кулинарное кольцо с защёлкивающим механизмом

Кольцо кладем на плоскую тарелку, помещаем в нее отдельными слоями следующие продукты, в следующем порядке:

1. Куриное филе
2. Майонезная сетка сверху
3. Маринованный лук
4. Жареные грибы
5. Майонез
6. Отварные куриные яйца
7. Майонез
8. Натертый твердый сыр
9. Майонез
10. Нарезанные помидоры

Поэтому и такое название, Красная шапочка.

Всё ингредиенты для салата складываем друг на друга с майонезом

Последний штрих, положить сверху на салат зелень.

Укроп или петрушку, зеленый цвет на красном здорово смотрится!

Убираем кулинарное кольцо и салат готов!

Красная верхушка из помидор и зелёного лука

Барабанная дробь!

Мы справились с поставленной задачей, осталось положить салат в холодильник на 1 час, и подать его к столу прохладным.

Согласитесь с тем, что все ингредиенты не такие и дорогие, а салат выгладит очень красивым на любой праздник и будний день.

Желаю всем приятного аппетита!

17 комментариев
  1. Николай Васильевич
    #1

    Название так себе, подходит для бутылки водки с красной крышкой! Но я взял на карандаш, может с женой приготовим, ведь в сатале присутствуют грибы, майонез и моя любимая курица.

    Ответить
    • Светлана
      #2

      Рецепт замечательный, самые простые ингредиенты, и выглядит очень красиво, Денису большой плюс, а вам минус, за то, что все про свою водку.

      Сколько читаю и просматриваю рецептов, все обдумываю покупку кулинарного колечка, а то все в салатницах готовлю.

      Ответить
      • Денис М
        #3

        Большое спасибо! Да, кулинарное кольцо, особенно большое, для салатов вещь необходимая в домашнем хозяйстве!

        Ответить
  2. Анна
    #4

    Забавное название Сохраню в закладки, на прием гостей пригодится.

    Ответить
    • Денис М
      #5

      Самое главное, что с таким названием как Красная шапочка всегда идёт ассоциативный ряд и вспоминаешь именно салат и детскую сказку!

      Ответить
  3. Татьяна
    #6

    Курица с грибами - это всегда выигрышное сочетание!

    Ответить
    • Денис М
      #7

      Полностью с вами согласен, они ещё и очень сытны!

      Ответить
  4. Татьяна
    #8

    У нас сейчас очень много грибов как в лесу, так и на рынке. Думаю, что и с белыми грибами такой салатик будет вкусным. Попробую проготовить. Спасибо, Денис, за рецепт.

    Ответить
    • Денис М
      #9

      Всегда пожалуйста, в целом да, белый гриб подойдёт для этого салата идеально, а если ещё в него душу вложить и свежие продукты, я думаю за уши не оттащишь!

      Ответить
  5. Ольга Парфенова
    #10

    Выглядит оочень аппетитно, я от такого салатика точно не смогу отказаться.

    Ответить
    • Денис М
      #11

      Спасибо за комментарий, многие готовы скушать такой салат в больших количествах, тазами и кастрюлями.

      Ответить
  6. Ирина
    #12

    Интересное название у салата. Я часто делаю точно такой же, только очередность слоев у меня другая. Попробую сделать так, как у Вас, вроде бы и рецепт будет тот же, но уже оформление другое и плюс еще оригинальное название)

    Ответить
    • Денис М
      #13

      Тут самое главное, проявить креативность и вложить с салат частичку души!

      Ответить
  7. Алина
    #14

    А я подумала что будет гранат, а тут помидоры, салат очень крутой.

    Ответить
    • Денис М
      #15

      Спасибо, но вам никто не мешает, добавить сверху гранат, пару зернышек, уверен будет ещё вкуснее!

      Ответить
  8. Ирина
    #16

    Слышала про такой салат, что он очень вкусный. Прочитала входящие в него ингредиенты и поняла, что они очень, действительно, вкусные. Значит и салат будет для моей семьи на УРА !

    Ответить
    • Денис М
      #17

      Тройное ура! Ура ещё раз ура! Будем готовить и радобвать близких новыми блюдами!

      Ответить

Поле не обязательное, но вы можете вписать ссылку своего:

- блога
- сайта
- портфолио
- профиль в Социальных сетях

Ссылка выделится иконкой домика и другим цветом:

Автор Денис М
Привет!

Меня зовут Денис M.

Я автор данного блога про кулинарные рецепты.

Салат в виде сердца слоямиСалат в виде сердца слоямиСалат с курицей Салат с курицей "Нежная жена" на 8 мартаСалат с семгой и огурцом по слоямСалат с семгой и огурцом по слоям