В Рецептах
Блог вкусных рецептов Денис М
Ингредиенты
  • Куриные бёдра
    2 шт
  • Говядина
    300 гр
  • Ветчина
    200 гр
  • Маринованные огурцы
    200 гр
  • Уксус
    0.5 ч.л
  • Луковица красного лука
    2 шт
  • Горчица
    1 ч.л
  • Сметана
    200 гр
  • Соль
    по вкусу
  • Сахар
    по вкусу
  • Чёрный молотый перец
    по вкусу
Процесс приготовление:

Для начала нам необходимо взять маринованный красный лук, ещё его называют салатный, а можно и свежий, но его придётся почистить от шелухи и помыть под водой.

А вот маринованный нарезаем полукольцами, кладем в миску и заливаем на 7 минут кипятком.

Красный лук в миске с водой

Сливаем через семь минут воду и добавляем в лук следующие очень важные продукты:

  • Сахар 1 ч.л
  • Уксус 1 ч.л
  • Соль по вкусу

И как следует перемешиваем между собой, нам нужно будет чтобы лук отстоялся минут 5-10, мы будем использовать его для украшения мясного салата.

Добавим к красному луку уксус

Теперь давайте приготовим соус к мясному салату, он делается очень просто.

В маленькую миску кладём:

  • Сметану 200 гр
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Горчица 1.2 ч.л

И перемешиваем продукты между собой венчиком или большой столовой ложкой и убираем в холодильник минут на 20, чтобы он был холодным.

Чёрный перец молотый со сметаной для соуса

Берём сочный кусочек говядины, кладем его в кастрюлю, наливаем воду и ставим на большой огонь.

1. Варим до появления пенки, которую необходимо снять, а как вода закипит убавляем огонь до минимума!

2. Говядина варится часа 2, она должна быть мягкой.

3. Соль добавляем за 10 минут до окончания варки.

4. Вытаскиваем приготовленную мясо и даём ему остыть, после чего разбираем на волокна.

Вкусные волокна приготовленной говядины

А в оставшемся бульоне можно отварить гречку, рис, макароны, или покрошить кабачок, картошку с морковкой, будет овощное рагу без мяса.

Берём самую вкусную ветчину, грамм 200 подойдёт в самый раз.

И нарезаем её длинными ломтиками в отдельную тарелку.

Самое главное, не брать очень жирную ветчину, так как салат и так будет состоять из большого количества мясных продуктов, поэтому он и в ходит в категорию мясных салатов.

Нарезанная ветчина на тарелки

Теперь ставим новую чистую кастрюлю с водой на газ.

1. Варим куриные бёдра, снимая в обязательном порядке пенку, доводим воду до кипения.

2. Уменьшаем огонь и варим минимум 40 минут.

3. В конце немного солим куриное мясо.

Это делать можно одновременно с говядиной, если есть вторая кастрюля, а она у вас есть, больше чем уверен.

Вынимаем куриное филе из бульона, даем ему остыть и отделяем мясо от костей, далее нарезаем на средние размеры, чтобы было удобно есть.

Оставшийся бульон можно будет использовать для приготовление супа на обед.

Белое куриное мясо отварное и порезанное для салата

Берём маринованные огурцы, и лучше чтобы они были хрустящими, тогда мясной салат будет ещё вкуснее.

Нарезаем огурчики в нашем примере соломкой.

Солёные и скользкие маринованные огурцы из банки

А теперь самый важный шаг в нашем рецепте мясного салата, собираем все ингредиенты воедино и кладём в большую салатницу.

  • Говядина
  • Ветчина
  • Курица
  • Огурцы
  • Лук

И естественно, нужно как следует перемешиваем большой ложкой, выше перечисленные ингредиенты.

В салатнице лежат  мясные продукты и лук

Сверху добавим 200 грамм выше приготовленного сметанного соуса!

И продолжаем перемешивать салат.

Сметанный соус кладём две ложки  сверху на мясной салат

Когда мы проделали нужные действия, необходимо сверху выложить нарезанный заранее маринованный лук.

И по желанию украсить салат веточками зелени, в нашем случае речь идёт про петрушку.

Салат Мужики нв тарелки с луком и укропом для украшение

У нас все получилось!

Вы только посмотрите на конечный результат, как вкусно и аппетитно выглядит мясной салат на 23 февраля, да и на любой другой праздник, если мы говорим про мужчин.

Салат получился очень сытный и колоритный, чисто по мужски!

Больше мясо, больше сил для новых подвигов!

Желаю всем приятного аппетита!

20 комментариев
  1. Николай Васильевич
    #1

    Мясной салат огонь, мои любимые ингридиенты, маринованный лук и говядина, я бы ещё добавил отварной свининки, тогда ещё вкуснее будет! И за сметану спасибо, я сторонник того, что в майонезе очень много непонятных ешек.

    Ответить
  2. Светлана
    #2

    Спасибо за рецепт, но на мой взгляд, очень много мясных продуктов, очень дорогой салат, куриное мясо и ветчину можно убрать и оставить только говядину или заменить ее на свинину. Но тут уже на любителя. а так спасибо за рецепт, забрала себе в копилку.

    Ответить
    • Денис М
      #3

      Раз в год можно себе позволить мясной салат, как написали ниже посетители сайта, на 23 февраля или ДР.

      Ответить
  3. Таня
    #4

    Точное название "Мужики"
    Чисто для мужчин, под водочку

    Ответить
    • Денис М
      #5

      А можно и под коньячок, главное, чтобы было сытно!

      Ответить
  4. ЮЛЯША
    #6

    Ой спасибочки за такой интересный рецептик, взяла на заметку, буду готовить для любимого мужа, он очень любит говядину.

    Ответить
    • Денис М
      #7

      Всегда пожалуйста, думаю муж останется в хорошем настроении от такого салата!

      Ответить
  5. Анна
    #8

    Салат действительно мужской. Говядина, курица, ветчина. Интересный салатик. Такой можно подать даже на 23 февраля или в день рождения мужчины.

    Ответить
    • Денис М
      #9

      На 23 февраля 100% нужно готовить такой салат, однозначно!

      Ответить
  6. Татьяна
    #10

    Вкусный питательный салат, все мужчины его однозначно оценят!

    Ответить
    • Денис М
      #11

      Я думаю они не только оценят, но и будут просить приготовить ещё раз!

      Ответить
  7. Александр
    #12

    Как вариант почему бы и нет ) Спасибо, зафиксирую для себя)

    Ответить
    • Денис М
      #13

      Лучше запишите себе ингредиенты мясного салата, а то забудете!

      Ответить
  8. Олег Клышко
    #14

    При прочтение рецепт в желудки заурчало, наверно очень вкусный.

    Ответить
  9. Ольга Парфенова
    #15

    Название впечатляет,любой мужчина захочет попробовать такой оригинальный салатик.

    Ответить
    • Денис М
      #16

      Главное, что с таким названием салата как Мужики, будет идти ассоциативный ряд, мясо, праздник, салат, мужчины!

      По крайне мере у меня именно так!

      Ответить
  10. Ольга
    #17

    Этот салат сытный и пикантный - такие блюда мне по душе, так что могла бы сама навернуть мисочку, и мужикам бы ничего не осталось)) Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Денис М
      #18

      Вы заставили меня улыбнуться, бедные мужики, сидели ждали мясного салата, праздника, а тут тебе накуси-выкуси!

      Ответить
  11. Надежда
    #19

    Настоящий сытный салат, но нельзя ли сэкономить время на его приготовление, если вместе отварить говядину и куриное бедро.

    Ответить
    • Денис М
      #20

      Честно сказать, я не думаю, что это хорошая идея!

      Во-первых у каждого ингредиента должен остаться свой неповторимый вкус!

      Во-вторых, куриное бедро приготовиться замечательно за 1 час, а вот что будет с ним за 2 часа, не превратиться ли в кашу, ведь говядину парой варят и 3 часа!

      В-третьих, давайте больше грязной посуды, будем мыть посуду и кастрюли!

      Ответить

Поле не обязательное, но вы можете вписать ссылку своего:

- блога
- сайта
- портфолио
- профиль в Социальных сетях

Ссылка выделится иконкой домика и другим цветом:

Автор Денис М
Привет!

Меня зовут Денис M.

Я автор данного блога про кулинарные рецепты.

Салат в виде сердца слоямиСалат в виде сердца слоямиСалат с курицей Салат с курицей "Нежная жена" на 8 мартаСалат с семгой и огурцом по слоямСалат с семгой и огурцом по слоям